Cách Nấu Xôi Thịt Heo Ngon Nhanh Chóng – Dễ Dàng

Cách chế biến xôi thịt lợn

Rửa và ngâm gạo nếp

Rửa kỹ gạo nếp để loại bỏ hết chất bẩn còn sót lại trong gạo nếp, sau đó ngâm trong 2 giờ để gạo nếp mềm ra.

Sau đó vớt xôi ra để ráo nước.

Chế biến thịt lợn

Thịt ba chỉ mua về rửa sạch với nước muối loãng, sau đó rửa lại bằng nước sạch, để ráo nước rồi cắt thành miếng vuông dày 1 ngón tay. Cho thịt lợn vào tô.

Trộn bột trứng và chiên thịt lợn

Đập 1 quả trứng vào tô, đánh đều rồi đổ vào tô thịt lợn. Cho 1 thìa tinh bột vào trộn đều sao cho lớp trứng và bột bám đều vào mặt ngoài miếng thịt.

Đặt chảo lên bếp rồi cho 2 thìa dầu ăn vào rồi đun nóng. Thêm thịt vào và chiên trên lửa vừa cho đến khi vàng và giòn.

Lấy thịt lợn ra ngoài và thấm bớt dầu.

Ướp thịt lợn

Ướp thịt lợn chiên với 1 thìa súp tương đậu, 3 thìa nước tương, 1 thìa nước tương đen, 1 thìa dầu hào và 1 thìa đường.

Thêm 1 củ gừng thái lát và hành lá cắt nhỏ. Trộn đều và để khoảng 15 phút cho thịt ngấm gia vị.

Xôi hấp thịt heo

Cho xôi đã ngâm vào tô, đặt thịt heo lên trên của xôi Sau đó rưới nước xốt vào sao cho ngấm đều vào miếng thịt.

Sau đó, bạn cho tô vào nồi hấp, đậy nắp lại và hấp trong 50 phút ở lửa vừa để xôi chín và thịt mềm.

Thành phẩm

Xôi ngọt và thịt heo mềm nhưng thấm gia vị, phần nạc dai, phần mỡ cắn vào thì tan ra, thơm ngon hấp dẫn vô cùng.

Đây là sự lựa chọn hoàn hảo cho bữa sáng của bạn, bạn có thể ăn kèm dưa chuột hoặc dưa chua để tăng hương vị!