Cách Làm Óc Lợn Hầm Bí Đỏ Giàu Chất Dinh Dưỡng Giúp Bồi Bổ Sức Khỏe

Cách chế biến Não heo nấu với bí ngô

Chuẩn bị óc lợn

Sau khi mua óc lợn về, bạn bóc lớp màng mỏng bên ngoài rồi dùng tăm chọc ra những đường máu. Sau đó rửa sạch bằng nước muối và rửa sạch bằng nước lạnh.

Chuẩn bị các nguyên liệu khác

Rửa sạch lớp vỏ ngoài của bí, cắt chéo rồi nếm thử. Cắt khoảng 1/3 số quả khỏi cuống.

Dùng thìa để loại bỏ hết hạt khỏi ruột bí. Lấy gừng và rửa sạch lại với nước.

Nạo gừng và cắt thành từng lát mỏng. Gọt vỏ hành tím và cắt nhỏ. Ớt rửa sạch, bỏ cuống.

Đối với hành lá và rau mùi, bạn cắt bỏ những lá bị hư, bỏ rễ, rửa sạch và cắt thành từng miếng.

Đặt làm nhân óc heo và hấp Nước luộc bí đỏ

Nhẹ nhàng cho óc heo vào trong lòng bí đỏ, thêm gừng, hành tím, ớt, hành lá.

Để món ăn đậm đà hơn, hãy thêm vào 1/2 thìa cà phê bột nêm, 1/2 thìa cà phê tiêu xay, vài lá ngò.

Để tránh tình trạng não lợn lọt vào nước khi hấp, hãy dùng màng bọc thực phẩm bọc kín phần đầu lợn miệng. Sau đó cho bí ngô vào nồi hấp.

Hấp bí ngô (bao gồm cả phần cuống đã cắt) và óc lợn trong khoảng 30 phút. Dùng tăm để kiểm tra xem bí đã chín hay chưa. Sau khi bí mềm thì bạn có thể thưởng thức.

Thành phẩm

Vậy là đã có món óc heo hầm bí đỏ thơm ngon bổ dưỡng dành cho những người thân yêu của bạn.

Mùi thơm của gừng và hành tây làm cho món ăn thêm hấp dẫn. Miếng óc lợn trắng tinh, béo ngậy kết hợp với bí đỏ ngọt ngào thực sự là một kiệt tác. Bạn chắc chắn không thể bỏ lỡ món ăn này!