Cách Làm Tôm Hấp Sả Đơn Giản – Ngon Miệng Và Thưởng Thức Ngày Cuối Tuần

Surface 1 kg

Sả 6 nhánh

Dưa chuột 2 miếng

Ớt 2 miếng>

Sữa đặc 1/2 muỗng canh

Gia vị thông thường 1 ít(đường/tiêu xay/bột ngọt/muối)
cắt lát cho vào giỏ, sau đó đặt dưới vòi nước chảy mạnh và lắc bề mặt trong khoảng 10 phút để làm sạch bề mặt.

Làm sạch và cắt ớt theo đường chéo. Lấy 4 cọng sả, giã nát, tước bỏ vỏ, cho vào nồi hấp rồi cắt 2 cọng sả thành từng lát mỏng.

Hấp sả bề mặt

Lắp một lớp sả đập dập xuống rồi đổ lên bề mặt. Cho một ít sả lên trên để bề mặt hấp thơm hơn, cho thêm 2 thìa nước để tránh bị cháy khi hấp.

Đậy nắp và bật lửa để hấp khoảng 15 phút ở lửa vừa, đến khi chín thấy bề mặt chuyển sang màu đỏ cam nghĩa là đã xong.

Làm muối chấm

Quất vắt lấy nước, bỏ hạt.

Trộn muối với 1 thìa nước quất, 1 thìa sả thái mỏng, 2 quả ớt cắt chéo, 1 thìa muối, 1/2 thìa tiêu xay, 1 thìa bột ngọt, 1 thìa đường và 1/2 thìa sữa đặc. Trộn đều, nêm nước sốt cho vừa ăn.

Thành phẩm

Bề mặt vừa hấp vừa chín, có mùi thơm béo đặc trưng và thơm mùi sả. Ăn kèm với muối chua cay là sự lựa chọn hoàn hảo cho buổi tụ tập cuối tuần của cả gia đình.

div>