Cách Làm Cơm Cầm Tay Thơm Ngon Khó Cưỡng Cho Cả Nhà

Cách chuẩn bị cơm cầm tay

Rửa sạch và xào cơm

Rửa 600gr gạo bằng nước lạnh: cho gạo vào rổ có lót chậu nước bên dưới rồi xả nhẹ. Tiếp theo, vo gạo nhẹ để gạo không bị mất chất và ngọt hơn. Sau khi vo sạch, cho gạo vào rổ cho ráo nước.

Gọt vỏ gừng, rửa sạch rồi thái mỏng. Bắc chảo lên bếp, cho 1 thìa dầu ăn vào đợi dầu sôi thì cho gừng vào, đảo đều trong 30 giây rồi cho gạo vo sạch vào trộn đều. Khi hạt gạo đã cứng lại thì cho gạo và gừng vào nồi cơm điện.

Chuẩn bị nguyên liệu

Phi lê đùi gà rửa sạch rồi cắt thành từng miếng nhỏ vừa. Xúc xích mua về rửa sạch với nước vài lần rồi cắt chéo thành từng lát mỏng vừa ăn.

Mua nấm hương khô về ngâm nước khoảng 15 phút cho mềm rồi vớt ra, để ráo nước rồi cắt khúc. Cắt thành miếng nhỏ, vừa ăn.

Cắt bỏ rễ hành tím, gọt bỏ vỏ và rửa thật sạch để tránh bị nấm mốc gây hại cho sức khỏe. Cắt hành tím thành từng lát mỏng.

Bạn có thể làm nóng chảo, cho khoảng 1 thìa dầu ăn rồi chiên cá đù khô cho đến khi chín vàng. Sau đó, cắt nhỏ cá đù khô cho vào bát và loại bỏ xương.

<img de mã hóa= "async"

Ướp và xào hỗn hợp gà nấm

Đối với phi lê gà, xưởng xúc xích , chỉ cần cắt nấm hương vào khay vừa đủ. Ướp hỗn hợp với 1 thìa xì dầu, 1 thìa xì dầu đen, 2 thìa dầu mè, 1 thìa dầu hào. Trộn đều để hỗn hợp thấm đều hơn. Ướp hỗn hợp thịt gà và nấm trong 15 phút.

Tiếp tục đặt chảo lên bếp, cho hành tím thái lát vào đảo đều trong 30 giây rồi cho hỗn hợp thịt gà và nấm đã ướp ở trên vào khuấy đều. Khuấy đều cho đến khi thịt và nấm trong hỗn hợp săn lại thì tắt bếp.

Nấu cơm có tay cầm

Cho chảo hỗn hợp gà xào nấm ở trên vào nồi Trước khi nấu cơm và gừng đã có sẵn, cho bánh tẻ khô cắt sợi cùng 700ml nước lạnh vào nồi. Sau đó bạn khuấy đều và tiến hành nấu cơm.

Khi cơm chín, mở nắp nồi cho 8 cây cải thìa vào, đậy nắp lại trong 5 phút, thời gian này là đủ để cải thìa chín. Đã hấp.

Thành phẩm

Cơm khi chín có màu vàng sậm rất hấp dẫn, hơi nóng tỏa ra mùi thơm ngon. Đĩa cơm cầm tay không chỉ là món ăn ngon, độc đáo dành cho gia đình mà việc nấu đãi khách trong các bữa tiệc cuối năm cũng là một ý tưởng không tồi!