Cách Làm Món Thịt Cuộn Rau Luộc Thơm Ngon Hấp Dẫn Cực Kỳ Đơn Giản

Cách chế biến Thịt cuộn rau củ luộc

Chuẩn bị nguyên liệu

Dùng dao cạo sạch lớp mỡ trắng bên ngoài miếng thịt.

Để khử mùi hôi của thịt, hãy xát muối đều lên thịt khoảng 3 phút rồi rửa lại bằng nước sạch. Tiếp theo, dùng dao cắt thịt thành từng vòng tròn để được một lớp thịt mỏng.

Tiếp theo, cắt đầu và đuôi đậu bắp sao cho bằng chiều rộng của miếng thịt.

Cà rốt gọt vỏ, cắt thành từng dải dày khoảng 1/2 ngón tay nhỏ, chiều dài bằng chiều rộng miếng thịt.

Gọt từng lớp lá sả rồi rửa sạch rồi luộc chín nước sôi khoảng 5 phút để lá sả không bị gãy khi buộc thịt.

Phần lõi sả thì luộc chung với thịt. Cuối cùng, cắt ớt thành từng miếng nhỏ. để trộn với nước mắm.

Cuộn thịt với rau

Trải miếng thịt ban đầu lên thớt, sắp xếp lần lượt từng hạt đậu, cà rốt rồi bắt đầu cuộn thật chặt cho đến khi đạt hết chiều dài của miếng thịt.

Tiếp theo, dùng sả tách lớp ban đầu để cố định thật chặt miếng thịt.
img

Thịt luộc

Đặt một nồi khoảng 500ml nước trên bếp, đun sôi nước trên lửa vừa, sau đó cho thịt cuộn cùng rau củ và số sả còn lại vào để khử mùi hôi của thịt.

Sau khi luộc vớt hết bọt bẩn nổi trên mặt, lật giảm nhiệt và tiếp tục. Tiếp tục đun thêm khoảng 10 – 15 phút nữa cho đến khi thịt chín hẳn.

Cuối cùng, lấy thịt ra ngâm vào tô nước đá khoảng 3-5 phút cho nguội rồi cắt thành từng miếng vừa ăn.

Thành phẩm

Thịt và rau luộc đẹp mắt, tươi ngon với nhiều loại rau khác nhau , miếng thịt được nấu chín tới mềm, thơm, đậm đà, chấm với nước mắm ớt và ăn kèm cơm nóng thì ngon tuyệt!