Cách Nấu Cháo Ếch Mới Lạ – Thơm Ngon

Cách chế biến món súp ếch

Chuẩn bị ếch

Sau khi mua 500gr ếch Về đến nhà, cắt đầu, lột da, bỏ tất cả các cơ quan nội tạng và máu bẩn bên trong con ếch. Tiếp theo, dùng kéo cắt thành từng miếng vừa ăn.

Tiếp theo, lấy một ít muối chà xát. Chà lên thịt ếch khoảng 3-5 phút rồi rửa lại bằng nước sạch vài lần, để ráo nước lần nữa.

Chuẩn bị các nguyên liệu khác

Đối với nấm bào ngư, bạn bỏ rễ rồi dùng tay tách nấm bào ngư theo chiều dọc. thành 2-3 khúc nhỏ, ngâm trong nước muối pha loãng khoảng 3-5 phút, sau đó rửa lại bằng nước sạch, để ráo nước.

Còn củ cải trắng thì dùng dao gọt vỏ, sau đó rửa sạch. , cắt thành miếng vừa ăn, để ráo nước.

Tiếp theo, bỏ rễ hành lá và rau mùi, rửa sạch với nước, để ráo nước và cắt nhuyễn. Cuối cùng, với hành tím và tỏi, bạn bóc vỏ rồi dùng dao băm thật nhuyễn.

Ếch xào

Sau khi chuẩn bị nguyên liệu xong, đặt nồi lên bếp cùng 3 thìa dầu ăn và cho tất cả hành tím, tỏi băm vào xào trên lửa vừa.

Tiếp theo, cho 500gr ếch vào xào đều trong 3-5 phút, khi thấy thịt ếch bắt đầu săn lại.

Nấu súp ếch

Với nồi ếch tương tự, tiếp tục thêm 700ml nước, nấu trên lửa vừa trong khoảng 10-15 phút.

Khi thấy nước đã sôi trở lại thì cho 2 thìa cà phê muối, 2 thìa cà phê bột nêm, 2 thìa cà phê đường, 1 thìa cà phê tiêu xay, 1/2 thìa cà phê bột ngọt và 1 thìa cà phê muối vào. Thêm nước mắm vào và.

Nấu thêm 5 phút nữa rồi nêm nếm vừa ăn, thêm 300gr nấm bào ngư là xong!

Thành phẩm

Sau khi bạn Nước dùng đã được chuẩn bị xong, khi muốn thưởng thức hãy dùng một nồi khác đun sôi nước dùng rồi cho bún vào đun khoảng 3-5 phút. Khi mọi thứ đã chín, cho vào tô cùng với hành lá. Thêm rau mùi cũng được.

Súp ếch là một món thay đổi hương vị mới mà bạn có thể tự tin khoe với cả gia đình vào dịp cuối tuần. Nước dùng đậm đà hòa cùng thịt ếch dai thơm ngon, đặc biệt là nấm bào ngư giòn ngọt thật sự khó từ chối.

Để món bún ếch thêm trọn vẹn, bạn có thể thêm một cốc nước. Tương ớt cay để chấm!

<img decoding ="async "