Cách Nấu Mì Gân Bò Thơm Ngon – Đơn Giản

Cách chế biến mì gân bò

Chuẩn bị gân bò

Thắt gân bò Khi mua về vắt với chanh và muối cho đến khi sạch rồi xả lại với nước nhiều lần và thoát nước.

Ướp thịt bò

Cho thịt gân bò vào tô ướp với 1 thìa dầu điều, 1/2 củ hành tím, tỏi, 1 thìa/2 thìa cà phê tiêu, 1 thìa cà phê bột nêm, 1/2 thìa cà phê ớt bột, 3 tép sả đập dập, trộn đều và ướp trong 15-20 phút cho thấm gia vị.

Thịt bò xào và hầm

Đặt nồi áp suất lên bếp, cho 1 thìa dầu ăn vào nồi. Đợi dầu nóng thì cho hành tím vào xào cho đến khi có mùi thơm. Tiếp theo, cho gân bò vào xào cho đến khi thịt săn chắc. Sau đó, cho một lượng nước vào nồi sao cho ngập thịt bò rồi hầm trên lửa vừa trong khoảng 30 phút.

Leno nước hoàn chỉnh

Cắt bỏ vỏ dứa, rửa sạch với nước rồi cắt thành từng miếng vừa ăn.

Cho hết gân bò vừa hầm vào một nồi khác rồi cho vào trên bếp. Tiếp theo, cho dứa cùng 1 thìa nước mắm, 1 thìa nước mắm, 1 thìa cà phê đường phèn, 1/2 thìa cà phê bột ngọt vào nấu khoảng 15 phút cho đến khi dứa mềm.

Xong

Hành lá rửa sạch, để ráo nước, giữ nguyên đầu hành và cắt lá hành thành từng miếng nhỏ .

Tuỳ theo khẩu vị. Cuối cùng cho hành tây xắt nhỏ và hành lá vào nồi rồi tắt bếp.

Cho mì vào tô và chan nước dùng vào là có thể thưởng thức

Thành phẩm

Bún bò thành phẩm có hương vị đậm đà, gân bò mềm và dai. Món này ăn kèm bún tươi và rau sống rất ngon. Thịt bò chấm với bát tương ớt ngon quá. Không còn từ nào có thể diễn tả được độ ngon của nó.