Cách Làm Bún Sườn Chua Ngọt Thơm Ngon Mà Cả Nhà Ai Cũng Yêu Thích

Cách chế biến Bún thịt chua ngọt

Chuẩn bị nguyên liệu

Chuẩn bị nguyên liệu

Quả cà chua bạn mua rửa sạch với nước, sau đó bỏ cuống và dùng dao cắt cà chua thành hình nêm.

Tiếp tục Đến, rửa sạch dứa, cắt bỏ mắt và cùi dứa, sau đó cắt bỏ phần cùi dứa thành từng miếng nhỏ vừa ăn. Gọt vỏ hành tím và cắt thành miếng nhỏ.

Sườn heo khi mua về rửa sạch bằng nước muối loãng, sau đó rửa lại bằng nước sạch, cho vào rổ và để ráo nước. Sau đó, cắt sườn thành từng miếng vừa ăn.

Sườn ướp và xúc xích sống

Đối với sườn Cho sườn ra đĩa sạch, nêm sườn với 1 thìa bột nêm, 1/2 thìa đường, 1/2 thìa bột ngọt, 1 thìa nước mắm. Trộn đều để sườn heo ngấm gia vị.

Tiếp theo, dùng kéo cắt đầu hành lá cho vào tô đựng xúc xích sống. Sau đó cho 20gr tỏi phi và 1 thìa tiêu vào xúc xích. Trộn đều cho đến khi tất cả các thành phần hòa quyện với nhau. Ướp sườn và xúc xích sống trong khoảng 15-20 phút.

Sườn xào, cà chua, dứa

Bật nồi lên bếp, cho 1 thìa dầu ăn vào, dầu nóng thì cho hành tím cắt nhỏ vào xào thơm.

Khi hành tím thơm và vàng thì cho thịt lợn đã ướp vào xào sườn vào nồi và xào khoảng 5 phút. phút cho đến khi sườn heo săn chắc.

Tiếp theo, cho 1/2 quả cà chua và toàn bộ dứa đã sơ chế vào nồi, tiếp tục xào khoảng 2-3 phút cho đến khi cà chua và dứa mềm và thơm. .

Nước nấu ăn sử dụng

Sau khi xào sườn, cà chua và dứa, cho 750ml nước vào nồi rồi đun trên lửa vừa. Sau khi nước sôi, cho me vào rây rồi cho vào nước dùng. Dùng đũa nghiền me cho đến khi me vắt hết nước hòa vào nồi nước dùng, bỏ thịt me.

Tiếp theo, nêm 1,5 thìa canh. thìa đường, 1 thìa muối, 1 thìa bột ngọt, 1 thìa nước mắm cho vào nồi, khuấy đều và tiếp tục đun trên lửa nhỏ khoảng 15 phút.

Sau 15 phút, dùng thìa múc ướp xúc xích sống thành từng miếng nhỏ rồi cho vào nồi. Thêm 1/2 số cà chua còn lại và nấu thêm khoảng 10 phút nữa. Sau đó, nêm nếm vừa miệng rồi tắt bếp.

Xong

Cho bún vào tô. Thêm chút sườn heo và lạp xưởng sống vào bún, đặt dứa và cà chua lên trên để trang trí, rắc thêm ít hành lá xắt nhỏ.

Cuối cùng đổ nước dùng chua ngọt vào tô là món ăn đã sẵn sàng. đã hoàn thành.

Thành phẩm

Bún sườn chua ngọt nóng hổi, nhìn đẹp mắt. Miếng sườn heo ngọt mềm, nước dùng chua ngọt kích thích vị giác. Bạn có thể ăn món này cùng rau xà lách và giá đỗ, hy vọng gia đình bạn thích thú!

div>