Cách Nấu Canh Cua Thập Cẩm Thơm Ngon – Bổ Dưỡng Cho Gia Đình

Cách chế biến món Canh cua trộn Tóc Tiên

Chuẩn bị nguyên liệu

Thịt cua mua về về trụng qua nước sôi khoảng 1 phút thì vớt ra để ráo nước. Nếu hấp chín thịt cua rồi vớt ra ngay thì có thể bỏ qua bước chần.

Cắt bỏ phần nấm hương dính bùn, rửa sạch rồi thái lát mỏng.

Bắp Mỹ gọt vỏ, rửa sạch rồi xay nhuyễn, cắt tóc thần tiên thành từng miếng nhỏ.

Ngâm nấm tuyết trong nước khoảng 20-30 phút cho đến khi nấm mềm thì rửa sạch với nước cho sạch rồi cắt thành từng miếng nhỏ.

Đập trứng vào tô và đánh đều.

Nấu canh cua

Cho 1,3 lít nước vào nồi đun sôi trên lửa lớn. Khi nước sôi, cho nấm hương và ngô vào, đun khoảng 5-7 phút.

Tiếp theo, cho gia vị vào nồi 3 thìa cà phê muối, 1 viên đường phèn rồi hạ lửa vừa rồi cho thịt cua vào.

Đã hoàn thành

Khuấy nhẹ nồi súp, sau đó cho trứng đã đánh qua rây để tạo thành những sợi đẹp mắt, sau đó thêm 1/4 thìa cà phê bột ngọt vào.

Để súp có độ đặc nhất định, hòa tan 100gr tinh bột sắn với 200ml nước rồi đổ từ từ vào nồi súp cho đến khi súp có độ đặc như mong muốn.

Cuối cùng cho nấm tuyết và nấm tiên vào, đảo đều, nêm nếm vừa ăn rồi tắt bếp. Lưu ý bạn nên cho nấm tuyết vào sau cùng để nấm được giòn. Tránh để nấm bị nhão quá sớm, mất đi hương vị thơm ngon.

Thành phẩm

Cua trộn thơm Món súp thơm ngon và nóng hổi, rất thích hợp để bạn dùng trong những ngày se lạnh như thế này. Nước súp đậm đà và đậm đà, thịt cua ngọt thanh kết hợp với rau củ, nấm mang đến cho bạn một bữa ăn đầy đủ dinh dưỡng, nhất định phải nấu ngay cho cả nhà cùng thưởng thức.