Cách Làm Bánh Quy Kẹo Sôcôla Đơn Giản – Thơm Ngon Cho Dịp Giáng Sinh

Cách làm bánh quy sô cô la kẹo mía

Làm tan chảy bơ và sô cô la

Cho 120gr sô cô la đen và 113gr sô cô la bơ không muối cho vào tô thủy tinh, đặt lên nồi nước sôi rồi đun trên lửa vừa.

Dùng thìa phẳng khuấy đều để hỗn hợp nhanh chóng tan và đồng nhất. tốt nhất. Sau đó lấy nó xuống và để nguội.

Đánh trứng

Vào tô, đánh 2 quả trứng với 120g đường.

Dùng máy đánh trứng đánh hỗn hợp cho đến khi hỗn hợp nhạt và nổi bọt, có nhiều bong bóng nhỏ xuất hiện thì thêm 3ml chiết xuất bạc hà và hỗn hợp sô cô la tan chảy. Tiếp tục đánh hỗn hợp cho đến khi hòa quyện.

Trộn bột mì khô

Trong một tô khác, rây 125gr bột mì, 3gr baking soda và 3gr muối rồi dùng máy đánh trứng trộn đều.

Trộn hỗn hợp bánh

Thêm một nửa hỗn hợp bột khô vào hỗn hợp Trộn sô-cô-la bạn vừa đánh xong ở bước 2, dùng thìa dẹt trộn nhẹ nhàng cho đến khi bột tan dần.

Tiếp tục cho nửa bột mì còn lại và 60gr bột cacao vào, trộn đều cho đến khi hỗn hợp bột hòa quyện. kết hợp. .

Cuối cùng cho 170gr sô-cô-la chip vào và khuấy đều để hoàn thành hỗn hợp bánh.

Nướng bánh

Làm nóng lò ở 165 độ C trước khi nướng bánh trong 15-20 phút .

Dùng muỗng múc kem để múc hỗn hợp bột vào khay có lót giấy nướng, mỗi viên bột cách nhau khoảng 5cm.

Đặt kẹo mía vụn lên các viên bột. Sau đó cho khay bánh vào lò nướng ở nhiệt độ 165 độ C trong vòng 10 – 15 phút cho đến khi bánh nở hẳn.

Thành phẩm

Sau khi bánh chín, lấy bánh ra khỏi lò và để nguội. Khi bánh còn ấm, bạn có thể phủ thêm kẹo mía vụn lên trên mặt bánh.

Bánh quy sô cô la kẹo mía có mùi thơm bơ, vị đắng của sô cô la và màu sắc đẹp mắt của kẹo mía rất hấp dẫn và hấp dẫn. thơm ngon. Độc đáo phải không? Hãy vào bếp và thực hiện ngay nhé!