Cách Làm Món Bánh Bao Áp Chảo Nhân Thịt Thơm Ngon – Dễ Làm

Cách chế biến thịt áp chảo bánh bao

Trộn bột

Cho vào tô 250gr bột mì đa dụng, một chút muối, 30gr đường, 1 thìa cà phê men ăn liền rồi trộn đều.

Sau đó Sau đó, thêm 1/2 thìa dầu ăn, 150ml sữa tươi vào và tiếp tục trộn đều cho đến khi bột kết dính.

Nhào bột bánh

Dùng máy nhào bột ở tốc độ trung bình trong 8-10 phút cho đến khi bột mềm. mịn, không dính khi chạm vào.

Cho khối bột vào tô, bọc màng bọc thực phẩm lại và để bột nở ở nhiệt độ bình thường trong 60-90 phút cho đến khi nở gấp đôi.

Chuẩn bị nhân

Cho vào tô 200gr thịt lợn xay, 150gr hành tây thái hạt lựu, 10gr gừng băm nhuyễn, 1/2 thìa cà phê muối, 1/2 thìa cà phê bột nêm, 1/2 thìa cà phê tiêu, 1 thìa nước lạnh, 1/2 thìa dầu mè, 1/2 thìa dầu ăn, 1/2 thìa dầu hào.

Trộn đều hỗn hợp và ướp trong 30 phút.

Lát 1 lạp xưởng nấu chín.

Tạo hình bánh bao

Nhào bột, chia thành 12 phần bằng nhau, sau đó vo tròn.

Dùng cây cán mỏng bột sao cho mép mỏng hơn phần giữa, sau đó thêm một ít xúc xích và nhân thịt vào rồi kẹp các mép bột.

Há cảo áp chảo

Đặt chảo lên bếp, cho một ít dầu ăn rồi cho bánh bao vào chảo.

Mở bếp lửa lớn cho đến khi dầu sôi thì hạ bếp xuống lửa vừa và xào nướng bánh trong 1-2 phút.

Sau đó, cho nước sôi vào chảo sao cho ngập 1/4 chiếc bánh. Đậy nắp và nấu ở lửa nhỏ thêm 8 phút nữa cho đến khi chín.

Thành phẩm

Bánh bao thành phẩm có mùi thơm thoang thoảng của sữa và có kết cấu mềm, dai với vị ngọt thanh hương vị thơm. trộn với nhân thịt mặn cực kỳ hấp dẫn.