Cách Làm Bánh Bông Lan Lá Dứa Bằng Nồi Cơm Điện Bông Mềm Đơn Giản Tại Nhà

Cách làm bánh bông lan lá dứa

Đánh lòng trắng trứng

Cho vào tô, thêm 4 lòng trắng trứng, 1 thìa canh nước cốt chanh, 1/3 thìa cà phê muối. Dùng máy đánh trứng khuấy mạnh cho đến khi hỗn hợp sủi bọt như xà phòng.

Chia 60gr đường thành 3 phần, cho từng phần vào tô trứng và đánh đều theo một chiều cho đến khi tan. Sau khi cho hết đường vào, tiếp tục đánh cho đến khi trứng mềm, mịn, nhấc máy đánh lên tạo chóp đứng nhưng rơi xuống. long-trang-trung-5.webp” >

Xay nước lá dứa

Rửa sạch lá dứa, cắt miếng và xay nhuyễn với khoảng 30-40ml của nước.

Sau đó, lọc hỗn hợp đã xay qua rây để thu lấy nước cốt.

Trộn bột bánh

Đun chảy 20gr bơ, sau đó khuấy đều với 4 lòng đỏ trứng, 2 thìa cà phê tinh chất vani, 30ml lá dứa nước ép lá.

Tiếp theo, thêm 1 phần bọt trứng vào hỗn hợp trứng và trộn nhẹ nhàng cho hòa quyện.

Sau đó, đổ hỗn hợp vào. Cho lòng trắng trứng trở lại tô, dùng thìa trộn nhẹ nhàng hỗn hợp từ dưới lên trên. Đưa máy đánh trứng xuống đáy tô, đẩy các nguyên liệu nặng lên và lật chúng sang một bên. Tiếp tục xử lý cho đến khi hỗn hợp trở nên mịn.

Trộn đều bột mì và bột bắp, sau đó rây từ từ bột mì vào hỗn hợp trứng và trộn đều theo kiểu Fold.

Đổ khuôn và nướng bánh trong nồi cơm điện

Lưới một lớp dầu ăn dưới đáy nồi cơm điện cho khỏi dính rồi đổ hỗn hợp bột vào rồi đậy nắp lại lại nồi.

Nhấn Nấu lần đầu tiên và đợi cho đến khi nút chuyển sang chế độ Giữ ấm, sau đó để yên trong 10 phút trước khi nhấn nút Nấu. Lặp lại thao tác trên khoảng 3-4 lần nút Nấu là chín.

Thành phẩm

Bánh bông lan Lá dứa lá thơm lắm, bánh vẫn giữ được độ mềm, ẩm, hương thơm ngọt ngào đặc trưng của lá dứa. Tuy không hoàn hảo như nướng trong lò nhưng vẫn ngon!