Cách Làm Bánh Muffin Bơ Chanh Và Bơ Chuối Mềm Mại – Thơm Ngon Và Bổ Dưỡng

Cách làm bánh muffin bơ chanh

Chuẩn bị nguyên liệu

Quả bơ bạn mua rửa sạch, cắt làm đôi, bỏ hạt và gọt vỏ. Dùng dao cắt 1/2 thịt bơ thành từng lát mỏng như trong ảnh. Dùng dụng cụ bào để cắt 1/2 quả còn lại thành từng sợi mỏng.

Bạn cũng rửa sạch quả chanh vàng và dùng dụng cụ bào để cắt mỏng vỏ chanh.

Trộn bơ trứng

Đập 1 quả trứng vào tô với 50gr đường và 1/3 thìa muối, sau đó dùng máy đánh trứng trộn đều rồi thêm 70ml sữa tươi không đường và 70ml bơ không muối đun chảy. Đánh đều khoảng 3 phút cho đến khi đường tan hoàn toàn thì dừng.

Trộn bột làm bánh

Tiếp theo cho 120gr bột bánh ngọt, 30gr bột hạnh nhân và 4gr bột nở đã rây qua rây vào tô chứa hỗn hợp bơ trứng.

Sau đó, dùng máy đánh trứng, đánh và trộn đều cho đến khi bột hòa quyện với hỗn hợp bơ trứng, sau đó thêm bơ bào sợi, 1/2 thìa cà phê vỏ chanh và 5 gam nước cốt chanh vào rồi trộn đều.

Đổ khuôn và nướng

Sau khi hỗn hợp bánh đã trộn xong thì cho vào túi nilon đựng thức ăn. Sau đó đặt từng cốc giấy nến vào khuôn nướng bánh.

Sau đó cắt một góc nhỏ của túi nilon rồi từ từ nặn hỗn hợp bột làm bánh vào từng cốc giấy da trong khuôn, trang trí 2-3 miếng bơ cắt lát lên trên mặt bột, cùng với một ít vỏ. Vắt chanh lên mặt.

Tiếp theo, bạn làm nóng lò trước 5-10 phút sau đó nướng bánh ở nhiệt độ 175 độ C trong khoảng 25-30 phút cho đến khi bánh chín là bạn có thể thưởng thức chiếc bánh này ngay lập tức!

Thành phẩm

Sau khi nướng, bánh muffin bơ chanh sẽ có mùi thơm hấp dẫn của vỏ chanh tổng hợp. Kết hợp với phần đế bánh mềm, xốp, béo của thịt bơ vừa hấp dẫn vừa đậm đà hương vị.

Hứa hẹn đây sẽ là món bánh thơm ngon mà bạn bè và cả gia đình sẽ yêu thích và ăn mãi!

Cách chế biến Bánh nướng xốp chuối bơ

Trộn hỗn hợp bột

Thêm 136gr bột mì, 136gr yến mạch, 1/4 thìa cà phê baking soda và 1 thìa cà phê bột nở Cho vào tô lớn, sau đó trộn đều cho đến khi các nguyên liệu hòa quyện vào nhau.

Trộn hỗn hợp bơ chuối

Gọt vỏ chuối và cho vào đĩa. Quả bơ bạn mua rửa sạch, cắt làm đôi, bỏ hạt, gọt vỏ và cho vào đĩa cùng chuối, sau đó nghiền nát cho đến khi nhuyễn và trộn đều. Thêm 60ml sữa tươi không đường vào đánh đều 1 quả trứng.

Trộn đều tay các nguyên liệu cho đến khi hòa quyện, sau đó cho 70gr mận xay nhuyễn vào, trộn đều hỗn hợp cho đến khi có màu đồng đều.

Trộn bột bánh

Sau khi hỗn hợp bơ chuối đã trộn đều thì cho vào tô bột vừa trộn. Dùng thìa phẳng khuấy bột từ dưới lên trên cho đến khi bột hòa tan vào hỗn hợp bơ chuối và không còn bột ở đáy tô.

Đổ khuôn và nướng bánh

Đầu tiên rửa sạch và lau khô khuôn nướng, sau đó dùng thìa múc ra hỗn hợp bột Trộn đều bánh vào từng khuôn bánh.

Tiếp theo, bạn làm nóng lò trước 5-10 phút rồi nướng bánh ở nhiệt độ 180 độ C trong 20 phút cho đến khi bánh chín là bạn có thể thưởng thức chiếc bánh muffin này rồi!

Thành phẩm

Sau khi hoàn thành, chiếc bánh muffin bơ chuối sẽ có màu nâu socola vô cùng hấp dẫn. Khi ăn bạn sẽ cảm nhận được vị mềm, xốp, ngọt, béo của bơ và chuối.

Ngoài ra, mận xay nhuyễn cũng mang đến hương vị rất đặc biệt cho món bánh này! Làm cho món ăn trở nên phổ biến và hấp dẫn hơn!