Cách Làm Bánh Khoai Hấp Cực Đơn Giản – Mềm

0 comments 74 views

Khoai mỡ là nguyên liệu quen thuộc của các bà nội trợ. Không chỉ nấu món súp thơm ngon, khoai mỡ còn được dùng để tạo ra nhiều món bánh béo ngậy, hấp dẫn. Trong chuyên mục Nhà bếp hãy cùng Vaobepwiki tham khảo ngay 2 công thức làm bánh khoai hấp hấp để thưởng thức nhé!

Xem nhanh

1. Bánh khoai hấp

Nguyên liệu cho 4 phần ăn

Khoai mỡ 300 gr

Bột nếp 100 gr

Bột gạo 50 gr

Sữa tươi 180 ml(có đường hoặc không đường)

Sữa đặc 3 muỗng canh

Mè 1 nhúm(mè trắng/mè đen)

Vani 1 ống

Đường 50 gr

Muối 1 nhúm

Dầu ăn 1 thìa canh

Cách chế biến Bánh khoai lang hấp

Chuẩn bị khoai mỡ

Bóc vỏ khoai mỡ, rửa sạch và cắt thành nhiều miếng.

Tiếp theo, cho khoai mỡ vào rổ, đậy kín rồi hấp trong 20 phút.

Trộn bột bánh

20 phút tiếp theo, cho khoai tây vào tô và dùng nĩa để nghiền nhuyễn khi còn nóng.

Tiếp theo cho 100gr bột nếp, 50gr bột gạo, 180ml sữa tươi vào rồi trộn đều cho đến khi hỗn hợp hòa quyện.

Tiếp theo thêm 50 gam đường. , một chút muối, 3 thìa sữa đặc, 1 thìa dầu ăn và 1 ống vani. Tiếp tục trộn cho đến khi hỗn hợp đặc lại.

Hấp bánh

Trát đều một lớp dầu ăn lên khuôn bánh, sau đó đặt miếng nhựa lên trên lên trên rồi đổ bột bánh vào.

Tiếp theo, rắc một lớp vừng trắng lên mặt bánh. Đặt bánh vào rổ, đậy kín rồi hấp ở lửa vừa trong 30 phút.

Sau 30 phút, rắc một lớp vừng đen lên bánh và hấp thêm 15 phút nữa cho đến khi bánh chín.

Thành phẩm

Bánh khoai mỡ hấp khi ăn thì siêu mềm, thơm mùi vani, vị khoai lang và chút béo từ sữa, một món ăn vặt đơn giản nhưng cực kỳ ngon miệng cho cả gia đình.

2. Bánh khoai hấp nước cốt dừa

Nguyên liệu cho 4 phần ăn

Khoai mỡ 500 gr

Nước cốt dừa 400 ml

Tinh bột sắn 100 gr

Đường 4 thìa canh small>

Muối 1 ít

Cách làm Bánh Yam hấp nước cốt dừa

Chuẩn bị khoai mỡ

Rửa sạch khoai mỡ và cắt thành từng lát mỏng. Sau đó, bạn cho khoai tây vào nồi và hấp trong 20 phút.

Khi khoai tây chín, dùng máy đánh trứng đánh cho đến khi mịn.

Nấu nước dừa

Lấy 2 thìa đường và một ít muối cho vào 250ml nước cốt dừa, khuấy đều rồi đặt lên bếp đun sôi.

Pha 1 thìa cà phê tinh bột sắn với 1 cốc nước lọc. Sau đó, cho tinh bột sắn vào nồi nước cốt dừa, khuấy đều cho đến khi nước có độ đặc sệt thì tắt bếp.

Làm bột bánh

Bạn lấy 100gr tinh bột khoai mì, 150ml nước cốt dừa, 2 thìa đường cho vào củ khoai đã đánh nhuyễn rồi trộn đều.

Hấp bánh

Bạn phết một chút Đổ dầu ăn lên khay và lót lá chuối (hoặc giấy nến) để chống dính, sau đó đổ bột bánh vào và hấp trong 30 phút.

Thành phẩm

Khi bánh chín, bạn gắp bánh ra đĩa và bóc bỏ lá chuối, sau đó dùng dao cắt bánh, đổ nước cốt dừa và rắc đậu phộng lên trên là hoàn thành.

Bánh khoai hấp chín mềm và linh hoạt. bùi bùi, nay hòa quyện với vị béo ngậy của nước cốt dừa, ngọt ngào thơm ngon vô cùng.

Bài viết liên quan:
Có thể bạn thích