Cách Làm Cơm Gà Hội An Ngon Đơn Giản

Cách chế biến Cơm gà Hội An

Luộc gà

Bạn yêu cầu người bán làm sạch gà. Khi mua về về xát với muối rồi rửa lại 2-3 lần bằng nước sạch. Sau đó bạn ướp gà với 1 thìa bột nghệ, xoa đều và để yên khoảng 10 phút. 10 phút.

Tiếp theo, cho gà vào nồi, thêm nước lọc ngập gà, thêm 1 nhánh gừng thái lát, 5 củ hành tím bóc vỏ, 1 thìa bột nghệ rồi đặt lên bếp đun sôi trên lửa lớn . . Khi nước sôi, bạn giảm lửa và đậy nắp đun trong 20 phút.

Khi gà chín thì tắt bếp và vớt gà ra để nguội rồi xé thịt thành từng miếng vừa ăn.

Đang nấu cơm

Gạo tẻ vo thật sạch Sau đó xả hết nước và để ráo. 3 tép tỏi, bóc vỏ và thái lát. Tiếp theo, đặt chảo lên bếp, cho 1 thìa dầu ăn vào, đun nóng rồi cho tỏi vào xào thơm.

Khi tỏi thơm thì cho cơm vào nồi rang cho đến khi cơm săn lại thì tắt bếp. Tiếp theo, cho cơm rang vào nồi cơm điện, thêm nước luộc gà sao cho ngập khắp mặt cơm, dùng đũa khuấy đều rồi nhấn nút nấu.

Làm nước sốt mạ

Rửa lòng gà bằng nước muối loãng rồi cắt thành từng miếng những mảnh nhỏ. Bắc chảo lên bếp bật lửa vừa, cho 1 thìa dầu điều vào chảo. Khi dầu nóng, cho số hành tím còn lại và tỏi băm vào xào cho đến khi có mùi thơm.

Khi hành có mùi thơm thì cho lòng gà vào. chảo, thêm 2 thìa bột nêm, 1 thìa nước mắm, 1 thìa đường, 1 thìa tiêu, sau đó xào trên lửa cao trong 5 phút.

Sau 5 phút, thêm 2 cốc nước luộc gà , Tiếp tục nấu trên lửa nhỏ trong 10 phút, sau đó nêm nếm vừa ăn rồi tắt bếp.

<img giải mã =" async"

Làm salad để ăn

Cho vào tô nước đá 300gr đu đủ thái sợi, Thêm 1 củ cà rốt thái sợi, 1 củ hành tây thái mỏng vào ngâm trong 15 phút.

Tiếp theo, vớt đu đủ, cà rốt và hành tây ra để ráo nước rồi thêm 1 thìa muối, 1 thìa đường, 2 thìa chanh nước trái cây, trộn đều và nêm gia vị cho vừa miệng là bạn đã hoàn thành.

Thành phẩm

Cuối cùng, bạn chỉ cần bày cơm ra đĩa, thêm thịt gà xé, một ít gỏi, một ít rau răm, thêm chén nước mắm và một ít ớt cho đẹp mắt.

Khi ăn Bạn sẽ cảm nhận trọn vẹn hết sự ngon miệng. hương vị từ rau mùi Việt Nam, đến hành hơi cay, đến thịt gà mềm béo, cơm thơm và nước chấm nóng hổi thơm phức.

Nhớ thêm nước vào cơm. Sau đó trộn tất cả lên và thưởng thức cùng gia đình nhé!

Cách chế biến Cơm gà Hội An (công thức được người dùng chia sẻ)

Ứng dụng Chuẩn bị thịt gà và luộc gà

Rửa sạch gà bạn mua với nước pha loãng nước muối khoảng 5-10 phút. Sau đó rửa lại bằng nước sạch và để ráo nước.

Đặt nồi lên bếp, cho 1,5 lít nước và gà đã rửa sạch vào nồi. Tiếp theo, cho 1 củ hành tây (đã rửa sạch), 1 thìa cà phê muối và 1 thìa cà phê bột nêm vào nồi nước luộc gà.

Đun gà trên lửa vừa. Khi nước sôi, hạ lửa và tiếp tục luộc gà khoảng 15 – 30 phút thì tắt bếp, vớt gà ra cho vào tô nước lạnh để gà săn chắc, không bị nhão. buồn tẻ.

Chuẩn bị các nguyên liệu khác

Ngâm 160gr gạo khoảng 15 phút. Sau khi ngâm, đổ hết nước ngâm ra và giữ lại gạo.

Tiếp theo, gọt vỏ 2 củ hành tây, sau đó dùng dao cắt hành thành từng miếng mỏng nhỏ rồi ngâm vào hỗn hợp nước muối khoảng 15 phút. , cuối cùng vớt hành ra và để ráo nước.

Tiếp theo, chuẩn bị một cái bát sạch. Cho 1 thìa muối, 1 thìa đường và 1 thìa tiêu xay vào tô rồi trộn đều để làm muối tiêu trộn gỏi gà.

Rửa sạch rau răm rồi cắt ớt thành từng miếng vừa ăn.

Nấu cơm

Thêm 1 thìa cà phê bột nghệ và gạo ngâm vào nồi nước luộc gà rồi bắt đầu nấu cơm trên lửa nhỏ. Trong khi nấu, khuấy đều gạo để hạt gạo thấm đều bột nghệ.

Nấu cho đến khi gạo mềm và vàng đẹp.

Làm thịt gà xé

Xé gà luộc thành từng miếng vừa ăn rồi cho vào hộp đựng bát sạch.

Tiếp theo, cho hành tây thái mỏng, hỗn hợp muối tiêu bạn đã làm vào rồi vắt 1/2 quả chanh vào bát. Sau đó, cho 50 gam hành phi vào rồi trộn đều cho đến khi các nguyên liệu thấm đều.

Thành phẩm

Cho cơm đã nấu chín vào tô, ấn chặt rồi đổ cơm ra đĩa. Đặt gỏi gà bên cạnh rồi rắc lên gỏi gà cùng một ít rau mùi và ớt cắt lát là món ăn đã hoàn thành.

Hạt cơm mềm, vàng đẹp mắt, thịt gà mềm thơm, chua ngọt , ăn rất ngon. . Cơm gà Hội An chấm nước tương ngon tuyệt vời.