Cách Làm Pizza Xúc Xích Phô Mai Thơm Ngon – Béo Ngậy Tại Nhà

Cách chế biến Pizza xúc xích phô mai

Trộn bột

Cho bột mì, muối, men, dầu ô liu, nước và mật ong vào một cái tô lớn rồi trộn đều.

Nhào bột

Sau khi trộn bột xong dùng máy nhào bột cho mịn.

Trường hợp không có máy nhào bột, bạn dùng tay gấp bột lại rồi dùng mu bàn tay ấn và xoa, đẩy bột ra xa. Lưu ý, ấn và xát bột đi chứ không ấn xuống, không ấn mà xát bột xuống sẽ khiến các sợi gluten trong bột bị đứt và bánh sẽ không ngon. Xoay khối bột 90 độ, lặp lại 2 bước trên.

Sau 15-20 phút nhào bột, bạn ấn vào khối bột và thấy các vết lõm lại phồng lên và bột không dính tay là bột đã chín. mịn màng và đàn hồi. Hoa hồi tốt có nghĩa là bột đã sẵn sàng. Cuối cùng bọc kín và để bột nghỉ 1 tiếng.

Cán và tạo mép

Dùng cây cán bánh để cán bánh thật mỏng, Sau đó, đặt que phô mai lên mép bánh, kéo bột lên và ấn chặt mép để phô mai không bị chảy ra ngoài khi nướng.

Đặt bánh lên khay có lót giấy nến rồi dùng nĩa chọc những lỗ nhỏ để đế bánh không bị phồng lên như bánh mì trong lò nướng. Hãy đâm vừa phải để không làm rách đế nhé!

Đặt nhân lên bánh

Làm nóng lò ở nhiệt độ 200 độ C trong ít nhất 30 phút để có đủ thời gian làm nóng lò thật kỹ. Cho bánh vào lò nướng và nướng khoảng 5 phút ở nhiệt độ 200 độ C. Không nên nướng lâu, bánh sẽ dễ bị khô và cứng.

Khi đế bánh chín, phết sốt cà chua lên mặt bánh, sau đó cho 1 lớp xúc xích cắt lát rồi phủ phô mai mozzarella lên mặt bánh. Cuối cùng cho thêm một lớp xúc xích nữa vào và trang trí với sốt mayonnaise và tương ớt.

Nướng

Làm nóng lò trước ở nhiệt độ 200 độ C trong vòng 15 phút . Sau đó, nướng bánh trong 10 phút ở nhiệt độ 200 độ C.

Thành phẩm

Pizza thơm và nóng hổi, với một lớp phô mai béo ngậy và xúc xích dai, thơm lừng. Nếu thích bạn có thể ăn kèm thêm tương ớt và sốt mayonnaise cũng sẽ rất ngon.