Cách Làm Cá Lóc Nướng Muối Tuyết Thơm Ngon Đơn Giản

Cách chế biến cá lóc nướng muối tuyết

Chuẩn bị cá lóc

Mua cá lóc về, ngâm nước ấm, cạo bỏ vảy và nhớt, sau đó xát với hạt muối cơ thể cá rồi rửa sạch với nước. Sau đó dùng dao cắt bụng cá thành từng miếng nhỏ để ướp với gia vị.

Cá lóc ướp gia vị

Nhồi bụng cá các nguyên liệu sau: 5 cọng hành lá, 5 lát gừng, 1 thìa canh hạt Mac Khen băm, 1 thìa canh hạt dổi băm nhuyễn.

Cá nướng

Trộn 2kg muối với lòng trắng trứng, sau đó phết đều hỗn hợp lên giấy bạc, cho cá đã ướp vào giữa rồi bọc sao cho muối phủ đều lên cá, sau đó bọc thêm một lớp giấy bạc khác.

Đặt cá lên vỉ nướng và nướng mỗi mặt trong 20 phút để cá chín đều.

Trộn nước chấm để dùng

Trộn đều 3 thìa nước mắm với 2 thìa tỏi băm, 1 thìa ớt băm, 1 thìa bột ngọt, 1 thìa cà phê đường và 1 thìa cà phê tiêu.

Thành phẩm

Nướng Cá lóc chấm muối tuyết khi ăn xong sẽ là một món ăn thơm ngon. Khi cắn vào, bạn sẽ cảm nhận được vị mềm, dai của thịt cá, vị mặn của cá. lớp muối tuyết và chấm với nước chấm đậm đà.

Món ăn có thể ăn cùng bún và các loại rau như ngò, húng quế, rau thơm hoặc dưa chuột.