Cách Làm Cá Saba Nướng Mỡ Hành Thơm Ngon Mềm Ngọt Tại Nhà

Cách chế biến cá saba nướng mỡ hành

Chuẩn bị nguyên liệu

Sau khi mua cá basa về, làm sạch vảy, bỏ nội tạng, Rửa sạch để ráo nước, rạch vài đường trên cá để khi ướp gia vị sẽ được hấp thụ.

Hành lá, nhặt bỏ lá thối, rửa sạch và cắt thành từng miếng nhỏ. Hành tím và tỏi bóc vỏ, ớt rửa sạch, sau đó băm tỏi và ớt, cắt lát hành tím.

Vắt chanh lấy nước cốt. Xay đậu phộng rang.

Ướp cá

Cho vào tô 1 thìa muối, 1 thìa bột tỏi, 1 thìa bột nêm, 1 thìa tiêu và trộn đều.

Dùng tay rắc đều hỗn hợp gia vị lên bề mặt cá, massage toàn bộ thân cá để gia vị thấm đều, ướp khoảng 15-30 phút.

Làm hành tây

Đun sôi 3 thìa dầu ăn rồi cho vào tô hành tây Cắt thành từng miếng nhỏ và thêm một chút muối để hành tây giữ được màu xanh đẹp.

Làm nước mắm

Đổ vào tô 4 thìa nước mắm, 4 thìa đường, 1 nước cốt chanh, 4 thìa nước, dùng thìa khuấy đều hỗn hợp.

Bạn nêm nếm vừa ăn rồi cho tỏi ớt băm nhỏ vào là xong.

Nướng cá

Dùng giấy bạc để lót bên trong phía dưới, đặt cá lên trên, xếp hành tím xung quanh cá và bắt đầu cuộn giấy lại cho kín. Bật lò nướng trong 5 phút ở nhiệt độ 170 độ C.

Tiếp theo, cho cá vào nướng khoảng 15 phút mỗi mặt ở nhiệt độ 170 độ C.

Thành phẩm

Khi đủ thời gian, gỡ giấy bạc ra, rắc hành tây và mỡ đậu phộng lên trên thưởng thức nhé!

Cá basa nướng mỡ hành và thịt cá ngọt tự nhiên được ướp gia vị. Khi nướng có vị béo ngậy của hành và vị bùi bùi của đậu phộng rất ngon.

Ăn cùng rau sống, bún tươi chấm với nước chấm chua ngọt thì ngon tuyệt!