Cách Làm Mực Nướng Sa Tế – Muối Ớt Thơm Ngon

Cách chế biến mực nướng sa tế thơm ngon với nước xốt chuẩn

Chuẩn bị mực

Mực tươi mua về làm sạch, bỏ vỏ mực, mắt mực và túi mực, rửa sạch cả bên trong lẫn bên ngoài bằng rượu trắng và gừng. Rửa bằng nước cho hết mùi cồn, để nguyên.

Ướp mực

Để ướp mực, trộn nước sốt vào tô như sau: 2 thìa satay, 2 thìa dầu hào, hành tây băm nhỏ, tỏi, sả, 2 thìa đường thốt nốt, 1 thìa bột nêm, 1 thìa nước lọc. Trộn đều hỗn hợp rồi rắc lên mực.

Dùng màng bọc thực phẩm bọc kín và bảo quản trong tủ lạnh trong 30 phút. Trong khi ướp mực, bạn sẽ chuẩn bị bếp than và vỉ nướng mực.

Nướng mực

Đặt vỉ nướng lên bếp, dàn đều mực lên trên và bắt đầu nướng. Nướng mỗi mặt khoảng 5 phút, sau đó lật mặt còn lại và phết nước ướp nhiều lần để mực không bị cháy.

Khi mực có màu vàng nâu và thơm thì cho mực ra đĩa, cắt miếng vừa ăn-các mảnh có kích thước.

Thành phẩm

Mực chín vàng đều hai mặt mà không bị cháy. Cắt mực thành những khoanh tròn đều đặn và trang trí bằng các loại rau xanh đẹp mắt. Thịt mực dai, giòn và ngọt. Hương vị vừa phải với sự kết hợp giữa mùi thơm sả và tỏi, vị cay của sa tế.

Cách chế biến mực nướng muối ớt

Chế biến mực

Lá mực ngon và ngọt hơn mực, mua về bỏ mai Răng, mắt, da có thể gọt bỏ nếu muốn rồi rửa sạch từ trong ra ngoài với một ít giấm và gừng để giảm mùi tanh. Rửa sạch với nước rồi vớt ra để ráo.

Nếu thịt mực dày thì dùng dao rạch nhiều đường chéo để tạo thành hình vảy rồng vừa đẹp mắt lại thấm gia vị tốt hơn.
img decoding =”async ”

Muối nghiền và ớt

Ớt tươi và muối hột được giã nhỏ để thu được hỗn hợp muối ớt. Lượng ớt và đường được cân đối để không quá mặn và phù hợp với khẩu vị cay của mỗi người.

Ướp mực

Ướp mực với muối và ớt trong 30 phút cho thấm gia vị gia vị rồi tiến hành. hành tây nướng.

Nướng mực

Để nướng mực, bạn có thể nướng trên bếp than, nướng trong nồi chiên không dầu hoặc nướng trong lò nướng. Nướng bằng nồi chiên không dầu và lò nướng là nhanh nhất và tiết kiệm thời gian nhất.

Thành phẩm

Mực nướng muối ớt không cần nhiều nguyên liệu nhưng lại ngon và cay cay , đặc biệt thích hợp làm món uống trong những ngày se lạnh.
đông-ba-vegetarian-to-lam-at-ai-nha-9.webp” >

Cách chế biến Mực nướng muối ớt (Công thức được chia sẻ từ TikTok Vào bếp cùng Vaobepwiki)

Chuẩn bị nguyên liệu

Mực trứng mua về rửa sạch với chút giấm và gừng để bớt mùi tanh. Sau đó để ráo nước, bạn có thể dùng tăm xiên mực để nướng dễ dàng hơn nhé!

Làm nước xốt mực

Cho vào tô 1/2 lọ nước sốt Lee Kum Kee, 3 thìa ớt bột, 2 thìa dầu hào, 2 thìa dầu mè, 1 thìa mật ong rồi trộn đều.

Mực nướng

Thêm nước sốt trộn vào cho mực vào nướng bằng điện, đợi bếp nóng thì phết một lớp dầu ăn lên bếp rồi cho mực lên nướng. Trong quá trình nướng, bạn nên phết nước sốt lên mực để mực thấm đều gia vị và không bị khô nhé!

Thành phẩm

Mực nướng muối ớt có vị mặn, cay, làm món này nhấm nháp vài lon hoặc có trọn vẹn Không có gì tuyệt vời hơn một bữa cơm gia đình, chúc bạn thành công.

Cách chế biến mực nướng sa tế (Công thức chia sẻ từ TikTok Vào bếp cùng Vaobepwiki)

Rửa sạch và ướp mực

Mực mua về rửa sạch với giấm và gừng cho bớt mùi tanh, để ráo nước. Cho vào tô 1/2 thìa bột nêm, 1 thìa đường thốt nốt, 1/2 thìa hành tây băm, 1 thìa cà phê bột tỏi, 1 thìa dầu hào, 2 thìa sa tế.

Trộn đều rồi ướp với mực trong 30 phút. phút. Sau khi ướp xong, dùng xiên xiên mực vào trong mực. Bạn có thể không sử dụng xiên đều được.

Làm mực nướng sa tế

Bật bếp nướng điện, phết một ít dầu ăn lên bếp, khi bếp nóng thì cho mực vào nướng chín đều. Trong khi nướng, phết đều nước sốt lên mực. Mực thấm đều gia vị.

Thành phẩm

Mực nướng satay cay, mặn, thơm ngon , ăn cùng rau mùi, dưa chua hay ăn vặt với chút bia rượu đều ngon. Chúc bạn thành công!