Cách Làm Món Thịt Muối Chấm Nước Mắm Ngon Đơn Giản Cho Ngày Tết

Cách chế biến Thịt muối chấm nước mắm

Chuẩn bị thịt

Thịt mua về được rửa sạch trong nước muối rồi cắt thành từng miếng vừa với lọ.

Làm nước mắm muối thịt

Đặt nồi lên bếp, cho 500ml nước dừa tươi vào nồi, 1/4 cốc nước (bát cơm) nước mắm, 4 thìa muối, 4 thìa đường nấu trong 5 phút, khuấy đều cho đến khi hỗn hợp tan trên lửa vừa thì tắt bếp.

Muối thịt

Thêm hành tây đã bóc vỏ và tỏi với 2 thìa muối tiêu, 2 thìa rượu hành, 3 lá nguyệt quế, một ít tiêu và nước mắm đã nấu chín cho vào lọ đựng thịt đã chuẩn bị sẵn.

Thêm nước mắm vào gần ngập miệng lọ.

Thịt thịt xông khói

Dùng nồi có lọ cao hơn thịt, lót một chiếc khăn bông dưới đáy nồi rồi đặt các lọ thịt vào. Không đậy kín lọ thịt.

Thêm nước nóng ngập khoảng 2/3 lọ thịt trong nồi, Đậy nắp và nấu ở lửa nhỏ trong khoảng 25 phút.

Thường xuyên theo dõi nồi để xem nồi có quá nóng hay không. đun sôi hay không để điều chỉnh nhiệt độ xuống thấp.

Dùng bút thử chọc nhẹ vào thịt. Nếu xiên xiên qua mà thấy miếng thịt mềm, trong là thịt thành công.

Thành phẩm

Mắm muối thơm ngon với thịt dai Bạn có thể cảm nhận được điều đó khi cắt thịt thành từng miếng mỏng và nước mắm đậm đà nhưng không gắt. Món ăn có thể bảo quản được lâu và rất dễ làm phải không nào?