Cách Làm Mắm Nêm Cá Cơm Nguyên Con Thơm Ngon – Dễ Làm

Cách làm nước mắm nêm cá cơm

Chuẩn bị cá cơm

Rửa cá cơm mua bằng nước khoảng 2-3 lần. Khi rửa nhớ chà ức và bụng cá cơm dưới vòi nước chảy để cá cơm sạch. Sau đó cho cá vào rổ để ráo nước.

Bóc vỏ 2 củ tỏi, rửa sạch và băm nhỏ. Còn 1 củ thì nướng cho đến khi chín đen rồi gọt vỏ và thái nhỏ.

Ướp với sốt cá cơm

Cho cá cơm vào tô, thêm hỗn hợp nguyên liệu gồm: 100gr muối, 150gr đường, 50gr bột ngọt, 2 thìa tiêu xay, 1 thìa ớt khô vào trộn đều khoảng 2 phút để gia vị ngấm đều vào cá.

Sau đó, cho tỏi băm và tỏi rang vào, thêm 100ml rượu trắng vào trộn đều thêm khoảng 5 phút nữa.

Nước mắm cá cơm

Cho hết nước mắm vào lọ các bạn Nhớ cho cả cá và nước nhé! Sau đó đậy nắp lại, dùng túi nilon bịt kín lọ nước mắm.

Mang lọ nước mắm ra phơi nắng, phơi khô khoảng 20 ngày là có thể sử dụng được!

Thành phẩm

Sau khi ủ, nước mắm có màu vàng rất bắt mắt. Mùi mắm cá cơm kết hợp với mùi tỏi, ớt, tiêu tạo nên mùi hương vô cùng hấp dẫn. Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được hương vị ngọt ngào, đậm đà của cá cơm. Ăn với cơm nóng thì quá hoàn hảo!