Cách Làm Gỏi Gà Xé Thơm Ngon – Hấp Dẫn

Cách chế biến Salad gà xé

Chuẩn bị nguyên liệu

Trước hết, khi bạn mua gà , lấy một ít muối chà lên bề mặt thịt khoảng 3-5 phút, sau đó rửa lại vài lần bằng nước sạch rồi để ráo nước.

Với cà rốt, gọt vỏ và rửa sạch. Trực tiếp dưới vòi nước chảy cho sạch, để ráo nước, sau đó dùng dao cắt thành từng dải mỏng.

Gọt vỏ hành tây, cắt làm đôi, sau đó cắt thành dải mỏng. Đồng thời, để loại bỏ vị hăng của hành tây, bạn ngâm hành tây vào tô nước đá khoảng 10 – 15 phút rồi vớt ra để ráo.

Ớt ớt bỏ hạt và cắt thành dải mỏng. Bạn có thể gọt vỏ gừng, rửa sạch, để ráo nước rồi đập dập.

Bạn có thể lấy lá non của lá ngò, rửa sạch với lá chanh rồi để ráo nước. Cuối cùng, giã nát 4 lá chanh, còn lại cắt thành từng sợi nhỏ, chỉ cần cắt rau mùi thành từng miếng.

Trộn nước sốt salad

Lấy một cái bát và cho 3 thìa nước lọc ấm, 2 thìa đường và 1/2 thìa muối vào, khuấy đều khoảng 2 phút.

Khi đường tan , thêm 1,5 thìa nước cốt chanh, 1,5 thìa giấm và 3 thìa nước mắm vào rồi khuấy đều để hòa tan hỗn hợp nước sốt.

Luộc và xé nhỏ thịt gà

Bật nồi lên bếp cùng 500ml nước, 1/2 con gà, 20gr gừng giã nhuyễn và 4 lá chanh giã nát, đậy nắp đun sôi lửa vừa trong khoảng 15-20 phút.

Khi thấy gà chín thì tắt bếp, cho gà ra đĩa để nguội khoảng 5-7 phút. phút, sau đó dùng tay tách xương và xé thịt thành từng miếng vừa ăn.