Cách Làm Gỏi Sứa Đu Đủ Và Gỏi Sứa Rau Thơm Thơm Giòn – Hấp Dẫn

Thịt sứa 350 gr

Đu đủ 1/2

Cà rốt 1

Ớt 1

Tỏi 3 tép

Quả chanh 1 quả chanh

Rau mùi Việt Nam 1 ít(khoảng 1 nắm tay)

Đậu phộng rang 1 thìa canh

Dầu ăn 2 thìa cà phê

Nước mắm 3 thìa cà phê

Đường 5 thìa cà phê

Sứa ngâm chua ngọt 200 gr

Tai heo ngâm chua ngọt 200 gr

Khế 1

Hành tây 1/2

Cà rốt 1/2

Chuối 1

Rau thơm 1 nắm(lá quế/rau thơm/bạc hà…)

Giấm 4 thìa canh

Tương ớt 1 thìa canh

Ớt bằm 1 thìa cà phê

Tỏi băm 1 thìa cà phê

Vừng rang 1 thìa canh

Đường/muối 1 ít
cắt lát thái mỏng, cho vào tô và rắc khoảng 1 thìa đường. Hành tây ngâm với đường khoảng 5 phút thì vớt ra, vắt khô.

Gọt vỏ cà rốt, rửa sạch, sau đó cắt tỉa hoặc cắt thành từng lát mỏng tùy thích. Khế rửa sạch và cắt thành dải dài khoảng 1 ngón tay. Chuối gọt vỏ, rửa sạch mủ rồi cắt thành từng lát mỏng.

Cho chuối, cà rốt, khế vào tô, thêm 4 thìa đường và 2 thìa giấm, trộn đều rồi ngâm khoảng 10 phút. phút.

Hái cả lá và chồi non của các loại rau thơm, rửa sạch rồi cắt thành từng miếng nhỏ.

Trộn nước sốt làm salad

Cho vào tô 2 thìa giấm gạo, 2 thìa đường, 1/5 thìa muối, khuấy đều hỗn hợp.

Sau đó cho thêm 1 thìa nữa. muỗng canh tương ớt, 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng cà phê ớt băm, 1 muỗng cà phê tỏi băm, khuấy đều.

Trộn các nguyên liệu

Cho vào tô 200gr sứa ngâm chua ngọt, 200gr tai lợn ngâm chua ngọt, 2 muỗng canh nước sốt và trộn đều.

Tiếp theo, thêm hành tây, khế, chuối, cà rốt, đổ phần nước sốt còn lại vào và trộn kỹ trong 3 phút để salad thấm gia vị. .

Cuối cùng, thêm rau thơm xắt nhỏ, 1 thìa vừng rang chín rồi trộn lên là có thể thưởng thức!

Thành phẩm

Thảo dược thành phẩm gỏi sứa với màu sắc bắt mắt của sứa, tai lợn, khế, chuối, hành tây, cà rốt và mè rang thơm lừng, kích thích mọi giác quan.

Vị chua ngọt vừa phải được cân bằng trong món ăn, có vị chút cay từ ớt, tai lợn thơm và giòn. Thịt sứa được tẩm gia vị chua ngọt đậm đà, kết hợp cùng rau thơm, cà rốt, chuối, khế tươi hòa quyện vào nhau vô cùng hấp dẫn.-525-13.webp” >