Cách Làm Mướp Đắng Ngâm Nước Mắm Thơm Ngon Khó Cưỡng – Cực Kỳ Đơn Giản

Cách chế biến mướp đắng ngâm nước mắm

Chuẩn bị mướp đắng

Bạn chuẩn bị nước muối pha loãng, sau đó vắt 1 quả chanh vào khuấy đều cho tan.

Rửa sạch mướp đắng rồi cắt bỏ đầu và đuôi. Sau đó, bạn cắt mướp đắng làm đôi và cắt bỏ phần ruột.

Tiếp theo, bạn cắt chéo mướp đắng thành từng miếng vừa ăn. Và bạn cho tất cả mướp đắng vừa cắt vào ngâm.

Chung khổ qua

Đặt một nồi nước lên trên mặt nước, cho khổ qua vào đun sôi rồi đun sôi trong 2 phút.

Khi khổ qua vừa chín thì vớt ra và ngâm nó trong nước đá lạnh. .

Làm nước mắm

Cho 1 cốc nước lọc, 1 cốc nước mắm, 300gr đường, 100gr tỏi băm vào tô rồi khuấy đều.

Ngâm mướp đắng vào nước mắm

Lấy ra mướp đắng và để ráo nước Xếp chúng vào tô, sau đó cho tất cả nước mắm đã trộn và ớt cắt lát vào là xong.

Thành phẩm

Khi thưởng thức mướp đắng rất giòn, thơm ngon, không quá đắng. Rất thích hợp ăn cùng các món béo như thịt heo kho hay bánh chưng, bánh tét ngày Tết.