Cách Làm Gỏi Bưởi Tai Lợn Để Làm Mới Thực Đơn Cho Ngày Trung Thu

Cách chế biến Gỏi bưởi tai lợn

Chuẩn bị nguyên liệu

Dùng dao cắt 1 đầu quả bưởi, sau đó cắt vỏ thành 4 hoặc 6 phần bằng nhau rồi dùng tay tách vỏ bưởi ra để vỏ giống như bông hoa.

Sau đó tách múi bưởi ra và bẻ thành từng miếng nhỏ vừa ăn.

Rửa sạch gừng, gọt vỏ và cắt thành từng lát mỏng dài. Tương tự, bạn bóc vỏ tỏi, rửa sạch và băm nhỏ.

Đối với các loại rau thơm, bạn loại bỏ những lá vàng, rửa sạch rồi thái nhỏ. Tiếp theo, ớt rửa sạch và cắt nhỏ.

Tai lợn luộc và tôm

Địa điểm một nồi nước đặt trên bếp với vài lát gừng, 1 thìa muối, khuấy đều rồi cho tai lợn vào nấu khoảng 2 tiếng cho đến khi tai lợn mềm thì vớt ra.

Tiếp theo , thêm tôm vào và đun sôi trong khoảng 2 giờ. Khoảng 10 phút cho đến khi tôm chín thì vớt ra và tắt bếp.

Sau khi để tai heo nguội, cắt thành từng sợi mỏng vừa ăn. Lột vỏ tôm sau đó cắt thân tôm làm đôi theo chiều dọc.

Làm nước sốt salad

Cho vào tô 2 thìa đường, 1 thìa nước mắm, 2 thìa nước nước cốt chanh, khuấy đều cho đến khi đường tan hết và nêm gia vị cho vừa ăn.

Trộn salad

Cho bưởi cắt nhỏ, cà rốt thái sợi, tai heo và tôm cắt nhỏ vào tô rồi trộn đều.

Tiếp theo Cho lá răm cắt nhỏ vào, 2/3 lượng nước sốt salad và trộn đều.

Cuối cùng cho salad đã trộn vào vỏ bưởi để giúp món ăn thêm phần đẹp mắt.

Phần nước sốt còn lại cho tỏi và ớt băm vào , khuấy đều để làm nước chấm!

Thành phẩm

Gỏi bưởi tai heo đã hoàn thiện với vẻ ngoài vô cùng hấp dẫn cùng mùi thơm thoang thoảng hấp dẫn.

Bưởi có vị chua ngọt ăn rất sảng khoái cùng với tai lợn giòn, tôm ngọt mà không bị khô, cà rốt giòn ngọt trộn lẫn với hỗn hợp chua ngọt cực kỳ ngon.