Cách Làm Gỏi Cá Rô Phi Thơm Ngon – Cực Hấp Dẫn Cho Cả Nhà

Cách làm gỏi cá bạc hà với thịt bò

Chuẩn bị cá bạc hà và hành tây

Đầu tiên, bạn hãy nhặt lá khi mua gỏi bạc hà cá còn non, ngâm vào nước muối pha loãng khoảng 3-5 phút, sau đó rửa lại vài lần bằng nước sạch rồi để ráo.

Đối với hành tây, bạn gọt vỏ, rửa thật sạch, để ráo nước rồi dùng dao cắt khúc. sợi.

Trộn cá bạc hà

Lấy một cái bát thêm 1/2 củ hành tây cắt khúc, 1 thìa đường, 1/2 thìa muối cà phê, 5 thìa giấm và 1/2 phần tỏi và ớt băm.

Dùng đũa trộn đều, sau đó cho 400 gam cá bạc hà đã ráo nước vào, tiếp tục khuấy đều cho đến khi ngấm đều. Bày gia vị ra đĩa.

Chuẩn bị thịt bò

Với 500gr thịt bò, lấy một ít muối xát đều lên toàn bộ bề mặt miếng thịt, sau đó rửa trực tiếp dưới vòi nước sạch, để ráo hoặc lau bằng vải khô sạch. Cuối cùng dùng dao cắt thành từng miếng vừa ăn.

Thịt bò xào

Sau khi chuẩn bị nguyên liệu xong, đặt chảo lên bếp cùng 3 thìa dầu ăn và số tỏi ớt băm còn lại . , xào trên lửa vừa.

Tiếp theo, cho 500gr thịt bò đã ráo nước vào, đồng thời tăng lửa to, dùng sạn phẳng khuấy đều trong 2 phút.

Nếu bạn thấy thịt bò hơi mềm cho chắc rồi cho vào 1 thìa muối, 1 thìa bột ngọt và 1 thìa đường, tiếp tục xào khoảng 3 phút.

Khi thịt bò mềm, nêm nếm vừa miệng, thêm 1 nhánh. Hành tây boaro rửa sạch, cắt thành từng miếng, xào thêm 3 phút nữa thì tắt bếp cho cá bạc hà và hành tây đã trộn trước đó vào.

Thành phẩm

Gỏi xà lách cá bò thật đơn giản phải không? Ấy vậy mà cá xanh tươi bạc hà hòa quyện với thịt bò mềm mềm, đậm đà hương vị, không dai và có chút chua chua ngọt ngọt trên đầu lưỡi thì tuyệt vời biết bao!

Cách chế biến Gỏi xà lách mực

Chuẩn bị và ướp mực

Trước hết là 300 gram mực mua về, lấy một ít muối xát lên toàn bộ bề mặt thịt, đồng thời rút xương sống ra khỏi thân và bóp răng mực ở đầu. đi, sau đó rửa vài lần bằng nước sạch, để ráo nước, dùng dao cắt thành từng miếng vừa ăn.

Sau đó, lấy nĩa ướp mực với 1/2 thìa cà phê bột nêm, 1/2 thìa cà phê Cà phê bột ngọt, 1/2 thìa cà phê tiêu xay, 5 gam gừng bào sợi, cắt sợi và 1 củ hành lá rửa sạch, cắt khúc.

Dùng đũa trộn đều cho mực thấm gia vị một lúc. 15 – 30 phút.

Chuẩn bị các nguyên liệu khác

Lá bạc hà, húng quế, rau răm bạn chỉ cần nhặt những lá non, ngâm vào nước muối pha loãng trong 5 phút, rửa lại bằng nước sạch rồi để ráo.

Bạn Cà chua bi lấy cuống, rửa sạch, để ráo nước rồi dùng dao cắt làm đôi theo chiều dọc.

Với 50 gam bắp cải tím, cắt bỏ cuống, tách thành từng lá riêng rồi rửa sạch trực tiếp. Ớt rửa sạch dưới vòi nước, để ráo nước rồi cắt thành dải.

Ớt bỏ hạt, sau đó cắt thành dải vừa ăn. Cuối cùng, bóc vỏ tỏi và băm nhỏ cùng ớt.

Hấp mực

Sau khi chuẩn bị nguyên liệu xong, đặt nồi hấp lên bếp cùng 500ml nước. Ở ngăn dưới, đun sôi ở nhiệt độ cao.

Khi thấy nồi đã nóng thì cho đĩa mực đã ướp vào ngăn trên, tiếp tục hấp khoảng 3-5 phút, đến khi mực chín đều thì tắt bếp và lấy ra đĩa. ra khỏi giỏ hàng.

Làm nước sốt salad

Lấy một cái bát và thêm 2 thìa nước mắm , Thêm 2 thìa đường và 2 thìa nước cốt chanh, dùng thìa trộn đều.

Khi thấy đường đã tan thì nêm nếm vừa miệng rồi cho tỏi, ớt băm vào, trộn đều. nhiều hơn cũng được.

Trộn salad

Tiếp theo cho 1 thìa mực hấp vào đĩa 1 thìa nước sốt salad và 1,5 thìa hành tây chiên, dùng đũa trộn đều.

Sau đó, lấy một cái bát cho tất cả cá bạc hà, mực, cà chua bi, bắp cải tím và 1 quả ớt vào. sừng, rau mùi Việt, húng quế, 1 thìa hành tây phi, 1/2 thìa cà phê mè trắng và chén nước sốt salad còn lại.

Dùng đũa trộn đều khoảng 3-5 phút rồi nêm nếm, nêm nếm cho vừa ăn, sau đó bày ra đĩa.

Thành phẩm

Gỏi gỏi cá mực với màu sắc bắt mắt với xà lách cá xanh tươi, cà chua bi mọng nước, đặc biệt là mực chắc, thơm, mặn, ngọt, chua, cay, bạn sẽ thích ngay!

<