Cách Làm Gỏi Cá Chép Đơn Giản – Thơm Ngon

Salad trộn là cách hữu hiệu giúp ngăn chặn bữa ăn nhiều dầu mỡ. Vì vậy hôm nay Vaobepwiki sẽ mách bạn cách làm món gỏi cá chép thơm ngon, đậm đà và không có mùi tanh. Cùng vào bếp ngay nhé!

Nguyên liệu cho 4 phần ăn

Chuẩn bị cá

Cá bạn mua được đánh vảy, bỏ vây và ruột bên trong. bụng cá. Để làm sạch cá khỏi nhớt, dùng muối chà xát toàn thân cá rồi rửa lại với nước nhiều lần.

Dùng dao lọc thịt cá rồi tách riêng da cá. Thịt cá cắt thành từng miếng mỏng, băm nhỏ xương cá rồi cho vào máy xay sinh tố, xay nhuyễn.

Chuẩn bị các nguyên liệu khác

Cạo riềng, rửa sạch, cắt mỏng, cho vào cối giã nhuyễn.

Cắt sả và ớt thành từng lát mỏng. Hành tím gọt vỏ và thái nhỏ.

Làm gỏi cá

Cho xương cá xay vào nồi, thêm 1 thìa cơm, 1 thìa cà phê mắm tôm, 2 thìa cà phê hạt nêm, 5 thìa cà phê đường, ớt cắt lát, 1/3 củ riềng băm nhỏ, 2 thìa cà phê bột ngọt, 1 thìa bột gạo, trộn đều.

Đặt vị trí vào. bắc nồi lên bếp với 1 thìa dầu ăn rồi cho hành tím băm vào xào cho đến khi có mùi thơm.

Tiếp theo cho hỗn hợp vào, khuấy đều, đun trên lửa nhỏ khoảng 2-3 phút.

Rang riềng

Cho 1/3 số riềng vào chảo và nướng trên lửa vừa trong khoảng 5 phút phút cho đến khi có màu vàng nâu.

Salad sạch

Vắt lấy nước từ củ riềng còn lại cho vào cá đã thái lát, Thêm 2 thìa nước cốt chanh, trộn đều, ướp trong 20 phút để cá ngấm gia vị.

Sau đó vắt ra nước cho cá khô. . Thêm 1/2 thìa cà phê muối, 1/2 thìa cà phê tiêu, riềng rang, sả và 5 thìa bột gạo vào, trộn đều, nêm nếm vừa ăn là xong.

Thành phẩm

Gỏi cá chép bạc hoàn chỉnh Bức tường có màu sắc vô cùng hấp dẫn cùng với hương thơm đặc trưng lan tỏa . Thịt cá mềm, ngon ngọt tự nhiên và thấm đậm đà hương vị của cá, quá tuyệt vời.