Cách Làm Đu Đủ Ngâm Nước Mắm Đơn Giản Tại Nhà Để Bữa Ăn Thêm Đậm Đà

Cách chế biến đu đủ ngâm nước mắm

Chế biến đu đủ

Mua đu đủ xanh về, gọt vỏ, rửa sạch, dùng dao cắt thành 4 miếng theo chiều dọc . Sau đó bào thành từng sợi dài, mỏng, vừa ăn.

Cho toàn bộ đu đủ đã thái sợi vào tô nước muối pha loãng rồi ngâm, dùng tay trộn và bóp nhiều lần trong khoảng 2 phút. Rửa sạch với nước sạch, vớt ra rổ cho ráo nước.

Trải đều các sợi đu đủ trên rây rồi đem phơi nắng khoảng 3-4 tiếng.

Làm nước mắm

Đập nát hỗn hợp 3 quả ớt, 4 tép tỏi, 3 muỗng cà phê đường. Cho 200ml nước mắm vào, khuấy đều.

Ngâm đu đủ

Khi hỗn hợp nước sốt gia vị đã hòa tan đều thì cho tất cả đu đủ vào và trộn đều. Cho tất cả đu đủ đã trộn với mắm nêm vào lọ và đậy kín. Khoảng 2 ngày sau là có thể sử dụng được.

Thành phẩm

Đu đủ ngâm nước mắm và nêm với mùi thơm đặc trưng của nước mắm, sợi đu đủ dai và giòn , lạ miệng, đậm đà và thơm ngon. Món ăn có thể dùng kèm cơm trắng hoặc bún đều cực kỳ phù hợp.