Cách Làm Tai Heo Sốt Thái Tẩm Gia Vị Thơm Ngon – Dễ Làm Và Gây Nghiện

Cách chế biến tai heo sốt Thái

Chuẩn bị rau

Rửa sạch tất cả các nguyên liệu rau củ bao gồm cà rốt, đu đủ, sả, gừng, hành tím, tỏi và quất rồi để ráo nước.

Sau khi các nguyên liệu bổ sung đã ráo nước, hãy dùng máy xay sinh tố. Dùng dao và thái mỏng tất cả các nguyên liệu rau, trừ sả, bạn nghiền nát và cắt thành từng miếng.

Chuẩn bị và luộc tai lợn

Rửa sạch tai lợn bằng nước muối pha loãng hoặc dùng chanh chà lên bề mặt để làm trắng tai lợn rồi để yên. Xả nước.

Đặt một nồi nước lên bếp và đợi nước sôi. Khi nước sôi, luộc tai lợn với 5 gam muối, sả giã nhuyễn, cắt khúc và gừng thái lát cho đến khi tai lợn chín mềm thì vớt ra ngâm vào nước đá.

Dấm đường nấu ăn

Cho vào nồi 100gr đường, 100ml giấm và 2gr muối. Sau đó bật bếp đun cho đến khi đường và dấm tan hết thì tắt bếp, để nguội.

Ngâm rau

Khi hỗn hợp đường-giấm nguội thì cho các nguyên liệu rau gồm cà rốt, cà rốt, tỏi, hành tím và ớt thái lát vào ngâm trong 1 giờ.

Làm nước sốt Thái

Thêm 100ml nước sôi rồi nghiền nhuyễn với me đã nấu chín để vắt lấy nước me.

Tiếp theo, cho vào nồi 50gr đường, nước cốt me, 20ml nước mắm và 20gr ớt bột rồi bật bếp đun trên lửa nhỏ cho đến khi đường tan.

Trộn tai lợn

Khi tai lợn đã ngâm đủ nước đá, dùng dao thái mỏng tai lợn. Tiếp theo, cho rau củ ngâm giấm đường và quất thái lát vào trộn cùng tai heo thái lát mỏng.

Sau khi các nguyên liệu đã trộn đều, bạn cho nước sốt thái hạt lựu vào và khuấy đều lần nữa. Một lần nữa, món ăn đã hoàn thành.

Thành phẩm

Vậy là với những bước đơn giản này, bạn đã hoàn thành món tai heo sốt Thái vô cùng thơm ngon và đậm đà.

Tai heo dai, giòn thấm gia vị rất tốt. hòa quyện với vị chua của quất, vị cay của sốt Thái, chút tươi mát của cà rốt và đu đủ xanh cùng mùi thơm của tỏi, hành tím. Thật là một món ăn tuyệt vời phải không?