Cách Làm Thịt Heo Nướng Kiểu Thái Giòn Ai Cũng Khen

Cách chế biến món thịt nướng kiểu Thái

Chuẩn bị thịt lợn

Massage vai lợn với muối thật kỹ, sau đó rửa lại bằng nước sạch, để ráo nước.

Dùng búa đập thịt đập dần toàn bộ miếng thịt cho đến khi thịt lợn mềm. Tiếp theo, dùng nĩa châm nhẹ vào thịt để giúp thịt dễ thấm gia vị khi ướp.

Thịt lợn ướp

Xà đều thịt với hỗn hợp gồm 1 thìa hạt tiêu, 3 thìa dầu hào, 3 thìa đường nâu, 2 thìa nước tương. Để khoảng 4 tiếng cho thịt thấm gia vị.

Làm nước chấm

Bóc vỏ hành tím, rửa sạch rồi thái nhỏ. Hành lá và rau mùi rửa sạch, cắt thành từng miếng nhỏ.

Cho vào tô trộn đều: 2 thìa nước cốt me, 3 thìa đường thốt nốt, 2 thìa nước mắm, 1 thìa ớt 5 gam ớt tím cắt nhỏ hành tây, 15 gam gạo rang, 15 gam đậu phộng giã nhuyễn, 5 gam hành lá cắt nhỏ và 5 gam rau mùi xắt nhỏ.

Thịt nướng

Nướng thịt bằng bếp than là tốt nhất, tuy nhiên nếu không có thời gian chuẩn bị, bạn có thể nướng bằng bếp điện.

Sau khi thịt đã ướp đủ thời gian thì nướng nó một lúc. khoảng 30 phút cho đến khi thịt chín vàng.

Khi thịt chín, cắt thành từng miếng mỏng vừa ăn.

Thành phẩm

Đặt thịt ra đĩa để trang trí cho đẹp mắt. Khi ăn, bạn có thể gắp từng miếng thịt chấm vào nước chấm hoặc rưới nước sốt lên miếng thịt nướng, đều ngon. Ăn kèm thịt với dưa chuột, dưa chua, rau thơm,… để tăng thêm hương vị và chống nhàm chán!