Cách Làm Cá Basa Kho Tộ Thơm Ngon Đổi Vị Cơm Đơn Giản Tại Nhà

Cách chế biến cá basa om xì dầu

Chuẩn bị cá basa

Bạn mua cá basa đã luộc sẵn ngoài chợ về, dùng muối để chà lên cá, rửa sạch với nước cho sạch nhớt.

Để khử mùi tanh của cá basa, ngâm cá vào nước chanh pha loãng trong 5 phút rồi rửa sạch với nước, để ráo nước, cắt thành từng miếng vừa ăn .

Xào với xì dầu

Đặt chảo lên bếp, cho 1 thìa dầu ăn vào. Khi dầu nóng, cho 1 thìa cà phê tỏi băm vào xào cho đến khi vàng.

Tiếp theo, thêm nước tương và xào khoảng 2-3 phút trên lửa vừa.

Cá kho

Cho cá vào cùng chảo nước tương khoảng 3 phút trên lửa vừa, sau đó lật cá.

Thêm 1/2 thìa bột ngọt cà phê, 2 thìa đường, 8 thìa nước lọc, khuấy đều và tiếp tục lật cá.

Ướp cá khoảng 10-15 phút ở lửa vừa để cá chín đều. Nêm nếm vừa ăn rồi cho hành lá, rau mùi, ớt cắt lát vào rồi tắt bếp.

Thành phẩm

Cá basa om nước tương nóng có mùi thơm vô cùng hấp dẫn. Cá được nấu chín mềm, có vị mặn ngọt, ăn cùng cơm trắng thì rất ngon!