Cách Nấu Vịt Giả Ngon Bằng Nồi Áp Suất Nhanh Chóng – Đơn Giản Và Cực Kỳ Hấp Dẫn

Cách làm sơ chế Vịt giả cầy trong nồi áp suất

Chuẩn bị và ướp thịt vịt

Thịt vịt mua về rửa sạch. Dùng đèn khò để nướng vàng hoặc nướng sơ thịt vịt. Sau đó cắt vịt thành miếng vừa ăn rồi rửa lại bằng nước sạch, để ráo nước. Ướp với 2 thìa xì dầu, 1/2 gói ngũ vị hương (khoảng 1 thìa cà phê), 1 thìa dầu cà ri, 1 thìa hành tím băm, 2 trái thìa tỏi băm, 2 nhánh sả băm, 4 nhánh sả cắt khúc, giã nhuyễn, 2 thìa đường, 2 thìa bột nêm, 1 thìa bột ngọt, 2 thìa nước mắm, trộn đều và ướp trong 30 phút.

Luộc măng và làm nước chấm

Măng rửa sạch, cắt thành miếng vừa ăn.

Để loại bỏ độc tố trong măng, hãy luộc măng thật nhiều nước cho đến khi nước không còn màu vàng thì vớt ra để ráo.

Để làm nước chấm cho vào tô 2 thìa xì dầu, 1 thìa nhánh sả băm, 4 quả ớt băm nhuyễn, vắt 1 trái quất, sau đó trộn đều, cuối cùng thêm 1 thìa đậu phộng rang vào là hoàn thành.

Nấu vịt cầy giả

Chuẩn bị nồi áp suất, cho thịt vịt đã ướp và măng vào Chuẩn bị, thêm 1,5 lít nước. Đậy nắp nồi và nấu trong 20 phút.

Sau 20 phút, đậy nắp lại để ủ thịt vịt thêm 10 phút nữa rồi mở van.

Cuối cùng cho thịt vịt vào nồi áp suất. một cái nồi thông thường. Nêm nếm vừa ăn cho đậm đà, tiếp tục đun sôi khoảng 5 phút rồi tắt bếp.

Thành phẩm

Món giả cầy nấu trong nồi áp suất Sau khi hoàn thành , mùi thơm nồng nàn từ sả và gia vị rất hấp dẫn. Thịt vịt vừa mềm vừa chín, kết hợp với măng giòn thơm ngon, nước vịt thơm ngon thấm gia vị.

Món này ăn kèm bún tươi, bánh mì hoặc cơm nóng sẽ rất ngon!