Cách Làm Sườn Sốt Cà Chua Sốt Me Đơn Giản – Thơm Ngon

Cách chế biến Sườn sốt cà chua

Chuẩn bị Chuẩn bị sườn

Chặt sườn thành từng miếng nhỏ, cho vào tô lớn cùng 2 thìa muối và 4 thìa giấm, sau đó bóp cho hết máu, mùi hôi và vết bẩn bám trên sườn, sau đó rửa sạch với nước, để ráo nước.

Sau khi làm sạch sườn, ướp sườn với 1 thìa hạt nêm, 1 thìa nước mắm, 1 thìa đường rồi trộn đều.

Tiếp theo cho 1 thìa bột năng vào và tiếp tục trộn đều. ướp trong 30 phút.

Chuẩn bị nguyên liệu

Bạn có thể cắt cà chua thành hình tròn hoặc hình nêm tùy thích.

Hành và tỏi chua đều được. Cắt nhuyễn.

Cắt hành lá thành từng khoanh nhỏ.

Chiên sườn

Làm nóng chảo dầu vừa đủ ngập sườn, sau đó từ từ thả sườn xuống và giảm lửa.

Xào sườn cho đến khi vàng đều. Sau khi nhuộm xong, lấy ra và để ráo dầu.

Làm sườn sốt cà chua

Làm nóng chảo với 1-2 thìa dầu ăn rồi cho hành, tỏi băm vào cho vàng.

Khi hành, tỏi vàng thì cho cà chua vào xào trong 30 phút giây rồi cho 1 thìa nước mắm vào để cà chua nhanh mềm.

Đợi cà chua mềm và rút hết nước thì cho sườn xào cùng 1 thìa bột nêm, 1 thìa giấm vào và 1 cốc nước, khuấy đều và nêm nếm cho vừa ăn. Điều chỉnh theo khẩu vị.

Rắc sườn và thỉnh thoảng khuấy cho đến khi nước sốt cà chua đặc lại, sau đó tắt bếp rắc một ít hành lá và 1/4 thìa cà phê tiêu rồi đặt lên đĩa.

Thành phẩm

Sườn sốt cà chua thành phẩm có màu đỏ bắt mắt, từng miếng sườn nóng hổi, thơm ngon, đậm đà cùng nước sốt chua ngọt sẽ khiến bữa ăn của bạn thêm ngon miệng. thêm cơm. Ngoài ra, bạn còn có thể dùng món ăn này như một món ăn vặt cũng rất thú vị.

Cách chế biến sườn sốt me

Chuẩn bị nguyên liệu

Giống như sườn sốt cà chua ở trên, bạn bóp sườn với muối và giấm. Sau đó ninh sườn trong nước khoảng 20 phút.

Sau 20 phút ninh sườn, vớt sườn ra ướp với 1 thìa cà phê bột ngọt, 1/2 thìa cà phê tiêu và 1 thìa nước mắm trong 15 phút.

Trong khi ướp sườn, lấy me ngâm trong 3 thìa nước nóng trong 1 phút, sau đó nghiền nhuyễn để tiết ra hết nước me rồi lọc lấy nước.

Hành tím, tỏi và ớt băm.

đông đảo .

Làm sườn sốt me

Đầu tiên đun nóng một miếng chảo và thêm 3 muỗng canh dầu ăn. Đợi dầu nóng thì cho hành, tỏi băm nhỏ vào xào.

Khi tỏi và hành tím vàng và thơm thì cho sườn vào xào khoảng 1 phút.

Sau đó đổ nước sốt me vào. trộn vào để ninh sườn, thỉnh thoảng đảo sườn vài lần rồi tiếp tục đun nhỏ lửa cho đến khi nước sốt bắt đầu đặc lại thì tắt bếp.

Thành phẩm

Sườn sốt me thành phẩm có mùi thơm hấp dẫn, cắn vào miếng sườn bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt của sườn và mùi thơm của xương sườn. Vị chua cay đậm đà của sốt me rất tuyệt vời khi ăn cùng cơm hoặc ăn kèm.