Cách Làm Đậu Hũ Om Bắp Cải Chua Thơm Ngon – Đảm Bảo Ăn Sẽ Nghiện

Cách chế biến đậu phụ om bắp cải chua

Chuẩn bị bắp cải muối

Rửa sạch và để ráo nước bắp cải muối mua về, cắt thành từng miếng vừa ăn. Để món ăn không bị quá chua hoặc quá mặn khi om, bạn nên rửa sạch và ép kỹ khoảng 3-4 lần bằng nước sạch. Lần cuối cùng, vớt bắp cải muối ra rổ và cho vào giỏ.

Ký hiệu Chuẩn bị các nguyên liệu khác

Mua đậu hũ chiên về, rửa sạch với nước, để ráo nước rồi cắt thành từng miếng vuông nhỏ hoặc dài tùy thích.

Cắt bỏ rễ, nhặt hành lá. Loại bỏ những lá héo, rửa sạch rồi cắt khúc để tách riêng phần củ và lá hành. Hành tây cắt nhỏ, lá hành tây cắt khối vuông.

Đậu phụ om bắp cải chua

Đặt nồi lên bếp, cho 2 thìa dầu ăn vào nồi Đun trên lửa vừa, đến khi dầu nóng thì cho hành lá băm vào xào thơm rồi cho đậu phụ cắt miếng vào xào.

Tiếp theo, nêm vào nồi hỗn hợp gia vị gồm: 1 thìa canh Canh xì dầu, 1 thìa bột ngọt, 1/2 thìa bột nêm chay, 1/2 thìa cà phê tiêu xay và 1 thìa đường.

Trộn đều rồi xào miếng đậu hủ Trộn đều gia vị rồi thêm chút nước lọc để phủ kín đậu phụ và tiếp tục om đậu phụ ở lửa nhỏ trong 5 phút.

Tiếp theo, cho bắp cải muối vào nồi và trộn đều. và đun nhỏ lửa cho đến khi nước trong nồi đặc lại. Nêm nếm vừa ăn, hành lá cắt nhỏ, trộn đều rồi tắt bếp.

Thành phẩm

Đặt đậu phụ om bắp cải chua lên đĩa là bạn đã có một món ăn ngon ăn cơm rất hợp. Đậu hủ mềm thấm gia vị, dưa cải giòn và có vị chua vừa phải. Đây là món chay thanh đạm, dễ làm và rất được ưa chuộng trong bữa ăn hàng ngày.