Cách Làm Cá Trê Om Siêu Cay Cho Bữa Tối Cho Cả Nhà

Cách chế biến cá kho

Chuẩn bị cá trê

Đầu tiên, mua cá trê về cho bạn Dùng kéo cắt bỏ phần đuôi, mang, ruột và máu bẩn còn sót lại trong bụng . Tiếp theo, cho vào tô cùng 2 quả chanh cắt đôi và một ít muối, dùng tay chà xát. toàn bộ bề mặt cá trong khoảng 3-5 phút.

Sau đó, rửa lại vài lần bằng nước sạch, để ráo nước rồi dùng dao cắt thành từng miếng vừa ăn.
img

Chế biến và nấu mỡ lợn

Với mỡ lợn, lấy một ít muối chà đều lên toàn bộ bề mặt trong khoảng 3 phút, sau đó rửa trực tiếp dưới vòi nước chảy. Làm sạch, để ráo nước, sau đó dùng dao cắt thành từng miếng vuông vừa ăn.

Đồng thời, đặt nồi đất lên bếp cùng toàn bộ mỡ lợn vừa chuẩn bị, tiến hành chiên mỡ trên lửa vừa khoảng 10-15 phút.

Nếu thấy mỡ heo vàng và giòn thì tắt bếp, hớt bớt dầu rồi cho vào tô.

Cá kho

Với nồi đất tương tự, tiếp tục cho 1/2 số hành tây đã bóc vỏ và xắt nhỏ cùng 20gr ớt, dùng đũa xào khoảng 3 phút với lửa vừa.

Tiếp theo cho tất cả cá trê đã ráo nước và 1 gói nước mắm kho cá vào, dùng đũa khuấy nhẹ nhàng để cá trê thấm đều gia vị, sau đó tiến hành om trong khoảng 15 – 20 phút.

Đã hoàn thành

Xem là cá trê đã sôi thì bạn giảm lửa nhỏ, đồng thời cho 1 thìa tiêu và số hành còn lại vào đun nhỏ lửa thêm 10 phút.

Cuối cùng khi cá mềm thì nêm gia vị cho vừa ăn . Ăn thôi, tắt bếp và bày ra đĩa nhé!

Thành phẩm

Cá om có mùi thơm thoang thoảng liên tục lan tỏa tới mọi ngóc ngách thật sự không thể cưỡng lại được!

Cá trê với thịt cá mềm, béo, đậm đà hòa quyện vị cay cay đầu lưỡi, còn gì tuyệt vời hơn khi được thưởng thức cùng tô cơm trắng nóng hổi. nhiều hơn nữa!