Cách Làm Nấm Rơm Chay Mướp Đắng Thơm Ngon – Độc Đáo Cho Gia Đình

Cách chế biến nấm rơm om chay với mướp đắng

Chuẩn bị nguyên liệu

Nấm bỏ rơm, ngâm trong nước muối khoảng 15 phút sau đó rửa lại bằng nước sạch và để ráo.

Bỏ ruột mướp đắng, cắt thành từng miếng vừa ăn. Sau đó, ngâm mướp đắng cắt miếng vào nước muối khoảng 10 phút, rửa sạch rồi vớt ra để ráo nước.

Cho 1 quả ớt và 3 củ hành tím đã bóc vỏ vào cối rồi giã nhuyễn.

Làm nước sốt kho

Cho 2 miếng rây vào tô và nghiền cho đến khi trơn tru. Sau đó cho 1 thìa bột nêm chay, 1 thìa đường, 1 thìa tiêu, 1/2 thìa bột ngọt, 1 thìa nước tương, cuối cùng là 5 thìa nước lọc vào khuấy đều cho đến khi hòa quyện. hòa tan.

Mướp đắng om nấm rơm

Bạn hâm nóng chảo, cho 1 thìa dầu ăn vào, sau đó cho hành, ớt băm nhuyễn vào xào cho đến khi có mùi thơm. Tiếp theo, cho nấm rơm vào xào trên lửa vừa khoảng 2-3 phút thì vớt ra cho vào nồi đất.

Tiếp theo dùng chảo tương tự xào nấm thì cho nấm rơm vào. mướp đắng xào khoảng 2 phút rồi cho mướp đắng vào nồi đất cùng nấm rơm.

Cuối cùng cho nước mắm kho và 4 quả ớt vào nồi đất. Bắc nồi lên bếp, vặn lửa nhỏ đun liu riu khoảng 10 phút, nêm nếm vừa ăn rồi tắt bếp!

Thành phẩm

Nấm rơm om mướp đắng chay có nấm mềm và thơm, kết hợp với mướp đắng đắng nhẹ , nước sốt Vị hơi cay, béo và thơm mùi chao.

Món om sẽ ngon hơn nếu ăn cùng cơm trắng trong các bữa chay vô cùng bổ dưỡng mà không bị ngán.