Cách Làm Món Nem Tôm Thơm Ngon – Giòn Đúng Kiểu Nam Trung Bộ

Cách chế biến chả tôm xay

Tôm chuẩn bị

Mua Tôm xay, rửa sạch, cắt đầu, bóc vỏ ngoài, rút sợi chỉ đen trên lưng tôm, nhớ để lại đuôi tôm (nếu tôm xay to quá thì cắt làm 2 cho dễ cuộn).

Ướp tôm với 1/2 thìa cà phê muối, đường và một ít hạt tiêu trong tủ lạnh khoảng 10-20 phút cho thấm gia vị.

Làm ram cuộn

50 gram hành tím băm và chiên cho đến khi có màu vàng nâu một ít dầu ăn.

Sau đó cho hành phi này vào 150g thịt xay. Ướp thịt với 1 thìa bột nêm, 1/3 thìa tiêu, 1 thìa đường rồi trộn đều.

Để cuốn nem: Trải 1 chiếc bánh tráng lên thớt, thấm một ít nước lên cơm giấy rồi cho vào một ít thịt xay rồi cuộn lại. Đến gần cuối cuộn, cho 1 con tôm xay vào rồi cuộn lại.

Chiên các cuộn bánh cho đến khi chín vàng trong chảo dầu nóng.

Thành phẩm

Chả tôm đất thành phẩm sẽ có màu vàng, khi cắn vào sẽ có cảm giác vị thơm ngon của thịt, vị ngọt của tôm và cảm giác giòn ở đầu lưỡi.

Với món nem tôm, bạn có thể dùng kèm với tương ớt hoặc nước tương. Kết hợp với một vài loại bia trong dịp Tết thì quả là tuyệt vời.