Cách Nấu Cà Ri Tôm Xanh Thơm Ngon – Độc Đáo Cho Bữa Tiệc Cuối Tuần

Cách chế biến Cà ri tôm

Chuẩn bị nguyên liệu

Rửa sạch tôm càng xanh với vài lần nước, để thuận tiện hơn, bạn có thể cắt bỏ hoặc cắt ngắn 2 chiếc lá to để khi sử dụng sẽ gọn gàng hơn xử lý.

Sả rửa sạch, cắt thành từng đoạn dài khoảng 2 ngón tay rồi giã nát. Bóc vỏ hành tím và tỏi, rửa sạch rồi băm nhỏ.

Gọt vỏ khoai môn, rửa sạch và cắt thành từng miếng nhỏ vừa ăn.

Ăn kèm rau mùi, bạn hái lá tươi và rửa sạch.

Khoai môn chiên

Bật chảo lên bếp, thêm 50ml dầu ăn vào đun đến khi sủi bọt, sau đó cho khoai môn vào chiên vàng đều hai mặt trên lửa vừa trong khoảng 5-7 phút.

Tôm đã ướp

Cho tôm vào tô ướp với 50gr dầu cà ri (1 hũ là 50gr), trộn đều rồi ướp khoảng 15 phút.

Nấu cà ri

Cho vào tô 50gr bột nước cốt dừa pha với 500ml nước ấm khuấy đều cho tan.

Đặt nồi lên bếp, thêm 2 thìa dầu ăn (tái sử dụng lượng dầu vừa chiên khoai ), khi dầu sôi thì cho hành tím, tỏi băm và sả băm vào xào thơm, vàng đều.

Tiếp theo, xào tôm đã ướp cho đến khi tôm chuyển sang màu hồng thì đổ nước cốt dừa đã trộn, 220ml sữa tươi không đường, 2 thìa bột nêm, 2 thìa đường, 1 thìa muối cà phê, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, trộn đều và nấu trong khoảng 15 – 20 phút.

Khi nước sôi trở lại, nêm nếm vừa ăn, rắc chút tiêu, rau mùi rồi tắt bếp.

Thành phẩm

Múc cà ri ra bát, thêm chút rau mùi Việt và thưởng thức ngay. Cà ri tôm béo thơm thơm sả và nước cốt dừa. Thịt tôm dai và ngọt, ăn với bánh mì hoặc bún tươi thì rất ngon.

Hãy thử ngay cách làm đơn giản này nhé, chắc chắn bạn sẽ có ngay nồi cà ri thơm phức khó cưỡng.