Cách Làm Đậu Xanh Bọc Thịt Xông Khói Trong Lò Nướng

Cách nấu thịt xông khói bọc đậu xanh trong lò nướng

Chuẩn bị nguyên liệu

Đậu xanh rửa sạch, cắt bỏ phần cuống và những chỗ bị hư. Cho đậu vào nồi và đổ lượng nước vừa đủ ngập đậu. Sau đó đặt nồi lên bếp nấu cho đến khi đậu chuyển sang màu xanh tươi và vẫn giòn, thời gian nấu thường mất khoảng 8 phút.

Nướng thịt

Trong khi chờ đậu Sau khi sôi, đặt nồi lát thịt xông khói ra đĩa và cho vào lò vi sóng khoảng 1 phút hoặc cho đến khi thịt bắt đầu chín, chưa chuyển sang màu nâu và vẫn giòn. Nếu không có lò vi sóng, bạn có thể dùng chảo hoặc lò nướng để thực hiện bước này.

Sau khi nướng xong, dùng kéo hoặc dao để cắt từng lát thịt xông khói làm đôi.

Lăn đậu

Sau khi đậu xanh sôi thì vớt đậu ra và để ráo nước. Sau đó dùng khăn giấy thấm cho đậu khô.

Thu đậu xanh thành từng chùm nhỏ rồi dùng lát thịt xông khói quấn quanh từng chùm đậu xanh. Sau đó bạn dùng tăm cố định phần thịt và đậu xanh.

Nướng thịt

Trộn bơ, nước tương, bột tỏi, tiêu và đường nâu vào tô rồi trộn đều. Sau khi trộn xong cho từng bó đậu xanh và thịt ba chỉ vào ngâm cùng nước tương. Sau đó, bạn xếp từng bó đậu đã ngâm nước tương lên khay nướng.

Đặt khay nướng vào lò nướng. Điều chỉnh lò nướng ở nhiệt độ khoảng 200 độ C. Nướng đậu và thịt trong khoảng 15 phút hoặc cho đến khi thịt có màu nâu mà vẫn giòn.

Thành phẩm

Thịt xông khói cuộn đậu xanh có thể ăn kèm với nhiều loại nước mắm hoặc nước chấm để hấp dẫn hơn. Vị đậm đà của thịt kết hợp với vị mát, giòn của đậu xanh sẽ khiến bạn thích thú.