Cách Làm Vỏ Bánh Pizza Không Cần Nhân – Mềm Và Ngon

Cách làm đế bánh pizza không cần nhào

Trộn bột bánh mì

Cho vào tô 250gr bột mì, 4gr men ăn liền, 4gr muối, 4gr đường rồi trộn đều.

Thêm Cho 100ml sữa tươi vào hỗn hợp bột khô rồi trộn đều cho đến khi bột trở nên dính.

Sau đó thêm 20ml dầu ô liu vào và tiếp tục trộn cho đến khi khối bột tạo thành một khối. .

Kiểm tra lần đầu

Đậy bát bột bằng màng bọc thực phẩm và để bột nghỉ trong 15 phút.

Trộn và ủ bột lần thứ hai

Sau 15 phút, dùng thìa ấn hết bọt khí ra khỏi bột rồi trộn bột từ ngoài vào trong khoảng 3-5 phút. Đậy bột và để bột nghỉ trong 15 phút.

Lặp lại quá trình trộn thêm 2 lần nữa là hoàn thành.

Đậy bát bột bằng màng bọc thực phẩm và ủ cho đến khi bột nở gấp đôi sau 1 giờ. ngôn ngữ.

Nhào và tạo hình vỏ bánh

Phủ bột mì khô lại rồi đặt bột ra bàn, nhào cho hết bọt khí.

Tiếp theo, chia bột thành 2 phần. Dùng tay cán và gấp bột khoảng 3 phút rồi vo tròn.

Đặt khối bột lên một tờ giấy nến, rắc một lớp bột mì khô lên để chống dính. Dùng tay dàn đều bột, vừa xoay giấy nến vừa ấn vào giữa để tạo thành một vùng lõm bên trong bánh.

Cuối cùng dùng nĩa châm đều lên mặt bánh để bánh không bị phồng khi nướng .

Nướng

Làm nóng Làm nóng lò nướng ở 250 độ C trong 15 phút, sau đó nướng bánh trong khoảng 5-6 phút ở 250 độ C.

Chuẩn bị nhân

Cắt hành tây thành từng miếng nhỏ.

Cắt xúc xích thành từng miếng nhỏ .

Băm nhỏ bông cải xanh và dứa.

Nướng bánh lần thứ hai

Phết đều nước sốt cà chua rồi rắc phô mai, hành tây, xúc xích, dứa và bông cải xanh lên trên mặt bánh. Sau đó, phủ một lớp phô mai khác lên trên.

Nướng bánh lần thứ hai ở nhiệt độ 250 độ C trong 10 phút là xong.

Thành phẩm

Vỏ bánh pizza dù không cần nhân nhưng vẫn giòn, dai và mềm kết hợp với vị béo làm đầy phô mai. ngon không thể cưỡng lại được.