Cách Làm Bánh Ngô Hấp Nước Cốt Dừa Dẻo Thơm Ngon Đơn Giản Dễ Làm

Cách chế biến món bánh ngô hấp

Chuẩn bị ngô

Cắt hai đầu ngô và nhẹ nhàng bóc vỏ, chú ý Bóc nhẹ nhàng để không bị nát xé vỏ ngô vì lớp vỏ này sẽ dùng để bọc bánh.

Tiếp theo, rửa sạch ngô với nước, sau đó dùng dao bóc hạt ngô theo chiều dọc rồi cho vào tô.

Đối với phần vỏ, để vỏ ngô mềm và dễ bọc hơn, sau khi rửa sạch, bạn đun một nồi nước rồi cho vỏ vào luộc khoảng 2 phút, sau đó lấy vỏ ngô ngâm vào nồi nước ấm. bát nước lạnh để nguội. Sau đó lấy nó ra và để khô.

Trộn bột làm bánh ngô hấp

Cho 50gr tinh bột sắn vào tô đựng hạt ngô, 150gr bột gạo nếp, 50gr bột gạo, 80gr đường nâu, 100ml nước cốt dừa, 1/3 thìa muối, trộn đều cho đến khi các nguyên liệu hòa quyện vào nhau.

Đậy nắp tô lại bọc nhựa. sau đó cho sản phẩm vào tủ lạnh khoảng 1 tiếng.

Bọc và hấp bánh ngô

Xoa một lớp dầu ăn mỏng lên lá ngô rồi lấy một lượng hỗn hợp bột làm bánh vừa đủ đặt lên trên.

Tiếp theo, gấp 2 bên lại và gấp 2 đầu xuống để gói bánh. Bạn làm tương tự cho đến khi hết nguyên liệu.

Cho khoảng 500ml nước lọc vào nồi, xếp bánh vào nồi, đặt nồi lên bếp, bật lửa vừa và hấp trong khoảng 20-25 phút kể từ khi nước sôi. , kiểm tra xem bánh đã chín đều và chín chưa.

Thành phẩm

Bánh ngô hấp thơm, mùi ngô và mùi bột nếp hòa quyện với nhau rất hấp dẫn, bánh có vị dai của bột sắn và nếp bột gạo và vị ngọt đặc trưng của ngô. cực kì ngon.

Bánh ăn ngon nhất khi còn nóng và chấm với nước cốt dừa. Bạn có thể dùng bánh làm bữa sáng hoặc bữa ăn nhẹ.

Cách chế biến Bánh Ngô dừa hấp (Công thức từ kênh tiktok Vào bếp cùng Vaobepwiki)

Chuẩn bị ngô

Bạn cắt bỏ phần đầu to của ngô, sau đó bóc vỏ, lưu ý Bóc vỏ ngô nhẹ nhàng như vậy chúng không bị rách.

Sau đó rửa sạch vỏ ngô và trụng với nước sôi khoảng 2-3 phút, sau đó vớt ra để ráo nước.

Dùng dao gọt vỏ ngô. Hạt ngô được xếp từ trên xuống dưới theo chiều dọc để hạt ngô nhỏ hơn và dính hơn.

Trộn ngô với bột mì

Sau khi cắt ngô xong cho vào tô, thêm 1 thìa đường , 1 thìa tinh bột sắn, 2 thìa bột gạo nếp, 3 thìa sữa tươi (có thể thay thế bằng nước tùy thích), 1/2 cốc cơm dừa rồi trộn đều.

Gói và hấp bánh

Lá ngô sau khi luộc chín để ráo nước, cho 1 muỗng canh nhân ngô đã trộn vào giữa, gấp chéo hai đầu và vòng ra sau rồi cho vào nồi hấp khoảng 20 phút là hoàn thành.

Làm nước cốt dừa

Bạn đặt chảo lên bếp, cho 1 cốc nước cốt dừa, 2 thìa đường, 1 thìa bột năng, khoảng 1 thìa muối rồi khuấy đều trên lửa. Đun nhỏ lửa cho đến khi nước đặc lại là bạn đã hoàn tất.

Thành phẩm

Bánh thơm thành phẩm có độ mềm, giòn của xơ dừa kết hợp với nước cốt dừa béo ngậy vô cùng thơm ngon.