Cách Làm Bánh Vạc Dừa Thơm Ngon – Giòn

Cách chế biến Bánh vạc nhân dừa

Lạc rang

Làm nóng chảo rồi đổ cho đậu phộng vào và rang cho đến khi vỏ đậu phộng nứt ra. Để đậu phộng nguội hoàn toàn rồi bóc vỏ đậu phộng.

Trộn bột bánh

Cho vào khuôn 250gr tô bột mì với 50gr bột gạo, 1 thìa đường, 1 thìa muối, 20ml dầu ăn và 1 lòng đỏ trứng gà rồi trộn đều.

Rót từ từ 80ml nước vào hỗn hợp bột rồi dùng tay nhào bột cho đến khi mịn. bánh ngọt. Ủ bột trong 30 phút.

Sên nhân dừa

Đặt chảo lên bếp rồi cho 300gr dừa, lượng đường còn lại vào, 1 thìa nước, sau đó khuấy đều cho đến khi đường tan và chuyển sang màu trong. Tiếp theo, đổ đậu phộng vào và khuấy đều.

Trộn 1 thìa bột ngô và 2 thìa nước rồi đổ vào nhân dừa. Xào thêm 3 phút nữa thì tắt bếp.

Đợi dừa nguội rồi chia thành 15 cục tròn nhỏ. Mỗi con búp bê có thể tích khoảng 1 muỗng canh.

Làm bánh

Bột sau khi ủ được chia làm 2 phần. Dùng dụng cụ cán bột mỏng rồi lấy một chiếc tô tròn ấn xuống tạo thành hình tròn.

Đặt nhân vào giữa vỏ bánh, sau đó từ từ gấp các mép bánh lại tạo thành hình tròn. hình dạng gấp.

Chiên bánh

Đổ dầu vào chảo chống dính chảo và chiên bánh ở mức dầu thấp. Đun lửa vừa cho đến khi bánh có màu vàng nâu.

Thành phẩm

Bánh quai vạc có màu vàng hấp dẫn, nhân ngọt mềm và vỏ bánh giòn. Đảm bảo ăn không biết chán và cực kỳ thơm ngon.