Cách Làm Bánh Bao Dừa Ngọt – Mềm

Cách làm Bánh Dừa

Trộn bột bánh

Cho 120ml sữa tươi có đường vào một cái bát, sau đó cho 2gr men và 2 thìa đường vào, khuấy đều

Cho 250gr bột mì qua rây để bột mịn và không bị dính khi nhào.

Cho sữa đã trộn men vào âu bột rồi nhào bột trong khoảng 15 phút, cho đến khi bột khô, dẻo và mịn.

Trộn nhân dừa

Thêm 250gr dừa nạo vào 1 tô, thêm 80gr đường và 1/2 thìa cà phê muối, trộn đều và để khoảng 15 phút cho dừa nạo thấm hết đường.

Tạo hình bánh bao

Sau khi ủ bột xong, cắt bột thành từng khối nhỏ rồi dùng chày, cây cán bột hoặc ly cán bột mỏng.

Sau đó dàn bột ra, cho một lượng nhân vừa đủ ở giữa, sau đó giơ tất cả các góc của miệng bánh lên và kẹp vào giữa để phần nhân không rơi ra ngoài.

Làm lần lượt từng cái một cho đến khi hết nhân. Các thành phần đều ổn.

Há cảo hấp

Đặt bánh bao vào xửng hấp và hấp trong 15 phút cho đến khi chín.

Thành phẩm

Sau khi hấp, bánh bao hấp sẽ có Lớp vỏ mềm, thơm hòa quyện với nhân dừa béo ngọt. Bạn có thể dùng nó vào bữa sáng hoặc bữa ăn nhẹ.