Cách Làm Đậu Phụ Chiên Trứng Không Bị Vỡ

Cách chế biến Đậu phụ trứng chiên

Cắt đậu phụ

Cắt đậu phụ thành từng miếng nhỏ, sau đó rắc một chút muối lên trên để tạo vị đậu phụ có hương vị đậm đà hơn. Đồng thời, đập trứng vào và đánh đều.

Bột đậu phụ nhúng

Nhúng từng khoanh đậu hủ Nhúng trứng rồi cho vào đĩa bột chiên giòn, nhúng tiếp một lớp trứng nữa rồi cho nhanh vào đĩa bột chiên. Cán đều để bột dính đều vào đậu hũ. Cho đậu vào ngăn đá tủ lạnh khoảng 30 phút để đậu cứng và không bị gãy khi chiên.

Chiên đậu phụ

Làm nóng chảo với dầu, không cần đổ đầy dầu, cho từng khoanh đậu phụ vào chảo chiên, nhớ lật đều đậu để tránh bị cháy .

Thành phẩm

Đậu phụ chiên vàng giòn thì vớt ra, để ráo nước dầu và thưởng thức.

Lớp ngoài giòn đậm đà, có vị béo mềm của đậu phụ trứng và tương ớt sẽ rất ngon.

/div>