Cách Làm Cà Tím Nhồi Thịt Chiên Giòn Thơm Ngon Cực Đơn Giản

Cách làm món cà tím cuộn chiên giòn

Chuẩn bị cà tím

Cà tím mua về, rửa sạch rồi dùng dao cắt thành từng miếng dài khoảng 1 gang tay. Sau đó dùng dụng cụ gọt vỏ đa năng để gọt mỏng theo chiều dọc mà không cần gọt vỏ.

Để cà tím không bị thâm đen và mất thẩm mỹ món ăn, sau khi bào mỏng hãy ngâm cà tím vào nước muối. pha loãng, ngâm trong nước khoảng 10 phút.

Sau 10 phút, vớt cà tím ra, rửa sạch và để ráo nước.

Ướp nhân thịt

Bạn nêm 1 thìa cà phê bột nêm, 1 thìa cà phê tiêu xay, 1 thìa cà phê dầu hào, 1 thìa cà phê bột bắp và hành tím cắt nhỏ vào 50gr thịt heo xay, trộn đều cho ngấm gia vị.

Làm món thịt cuộn cà tím chiên giòn

Dùng thìa múc một lượng thịt vừa đủ lên trên miếng cà tím rồi từ từ cuộn lại.

Sau đó, các bạn dùng xiên tre xiên sao cho mỗi xiên có 3 cuộn. Tiếp tục làm như vậy cho đến hết.

Tiếp theo, bạn trộn bột chiên giòn. với nước sạch theo lượng trên bao bì, khuấy đều rồi lăn từng xiên cà tím cuộn thịt qua bột chiên giòn.

Tiếp tục, cho 100ml dầu ăn vào chảo, bật bếp đun nóng rồi cho vào cà tím cuộn. Chiên bột trên lửa nhỏ cho đến khi vàng và giòn.

Khi xiên cà tím chín, lấy ra, để ráo dầu rồi bày ra đĩa. Món ăn dùng kèm tương ớt.

Thành phẩm

Món cà tím chiên giòn nhân thịt có màu vàng bắt mắt, giòn, nhân thịt đậm đà. Khi ăn kèm tương ớt hương vị bùng nổ vô cùng thơm ngon. Đây chắc chắn sẽ là một món ăn tuyệt vời, khó quên!

Cách chế biến Cà tím nhồi thịt giòn chiên sốt cay

Chuẩn bị nguyên liệu

Rửa sạch 2 quả cà tím, 1 củ hành lá, 1 quả ớt xanh và 15 gam cà rốt.

Dùng dao cắt lát cà tím dày khoảng 1 inch, sau đó cắt theo chiều dọc giữa cà tím thái lát và rắc một chút muối để cà tím có vị mặn.

Cắt nhỏ hành tây và ớt xanh.

Tiếp theo, cắt hạt lựu cà rốt rồi băm nhuyễn 3 củ tỏi và ớt khô.

Trộn nước sốt cay

Cho vào tô 3 thìa tương cà, 1 thìa dubanjang, 1 thìa dầu hào, 2 thìa đường, 2 thìa xi-rô ngô, 1/2 thìa giấm và 200ml nước, trộn đều.

Nhồi thịt

Cho 8 thìa bột ngô vào tô , cán bột đều cả bên ngoài và bên trong quả cà tím.

Sau đó, dùng thìa múc thịt đã ướp vào giữa miếng cà tím rồi lăn thêm một lớp bột ngô nữa.

Cà tím chiên nhồi thịt

Cho vào tô mới 125gr bột chiên, 2 thìa bột ngô và 125gr nước lạnh, trộn đều cho đến khi nước đặc lại thì cho cà tím nhồi thịt vào. cho vào hỗn hợp bột, cán đều.

Đun sôi 1,5 lít dầu ăn trong nồi, cho cà tím nhồi thịt vào chiên ngập dầu trên lửa lớn khoảng 5-6 phút thì vớt ra.

Làm nước sốt cay

Cho 2 thìa dầu ăn vào chảo nóng chảo, khi dầu sôi Sau đó cho hành tây xắt nhỏ, 2 củ tỏi băm, ớt khô băm, ớt xanh xắt nhỏ và cà rốt thái hạt lựu vào xào trên lửa vừa khoảng 5 phút.

Tiếp theo, thêm nước sốt cay vào rồi đun sôi. Đun sôi. lửa vừa trong khoảng 5 phút.

Bạn trộn 1 thìa bột ngô với 2 thìa nước. Sau đó, cho hỗn hợp bột vào sốt cay rồi dùng thìa khuấy đều khoảng 2-3 phút cho đến khi nước sốt đặc lại thì tắt bếp.

Cuối cùng cho cà tím đã chiên ra đĩa và thêm gia vị nước sốt và 1 thìa Rưới cà phê đậu phộng vào là xong.

Thành phẩm

Cà tím nhồi thịt chiên giòn sốt cay hấp dẫn bởi màu sắc bắt mắt và hương vị phong phú. nước sốt cay, giòn và nhân thịt thơm ngon.