Cách Làm Đuôi Lợn Rang Muối Thơm Ngon - Cả Nhà Đều Thích - Vào Bếp Wiki

Hôm nay Vaobepwiki sẽ giới thiệu đến các bạn một món chiên mới, độc đáo và cực kỳ ngon miệng. Đó là món đuôi lợn rang muối hấp dẫn, đậm đà hương vị. Đây sẽ là món ăn hứa hẹn mang đến cho gia đình bạn sự thích thú ngay từ lần đầu tiên thưởng thức. Cùng vào bếp nhé!

Nguyên liệu cho 3 phần ăn

Đuôi lợn 600 gr

Xôi 100 gr

Đậu xanh và cà tím 100 gr

Tinh bột khoai mì 100 gr

chanh 1/2

Ớt tươi 5

Sả 3 nhánh

Gừng 1/2 củ

Dầu ăn 1 ít

Nước mắm 2 thìa canh

Muối/tiêu 1 nhúm

Cách chế biến Đuôi lợn rang muối

Làm muối rang

Đặt chảo lên bếp, cho 100gr gạo thường, 100gr gạo nếp vào chảo rồi rang trên lửa vừa cho đến khi có mùi thơm và gạo chuyển sang màu trắng đục. chuyển sang màu vàng nhạt.

Đặt chảo trở lại bếp, cho 100 gam đậu xanh đã bóc vỏ vào chảo rang cho đến khi có mùi thơm.

Tiếp theo, cho gạo và đậu xanh đã rang vào máy. Xay với 1 thìa cà phê muối, 1/2 thìa cà phê tiêu rồi trộn đều cho đến khi mịn.

Chuẩn bị đuôi lợn

Sau khi mua đuôi lợn về rửa sạch Xả sạch với nước rồi dùng chanh chà lên bề mặt đuôi lợn. Sau đó, rửa lại với nước một lần nữa và để ráo nước.

Trong khi đợi đuôi lợn ráo nước thì giã nát gừng và sả.

Cho đuôi lợn vào nồi cùng với 1/2 lượng nước. sả, gừng, 1 lít nước đun sôi. Khi nước sôi, vớt đuôi lợn ra và chặt thành từng miếng vừa ăn.

Đuôi lợn ướp và chiên

Cho đuôi lợn vào tô ướp với 2 thìa nước mắm, trộn đều và ướp trong 10 phút cho thấm gia vị.

Cho bột năng vào tô, sau đó cho đuôi heo vào rồi lăn qua bột mì sao cho phủ kín lớp bột. dàn đều khắp đuôi lợn.

Đặt chảo lên bếp, cho dầu vào 1/3 chảo. Đợi dầu nóng thì chiên đuôi lợn trên lửa vừa với 1/2 sả đập dập còn lại và ớt tươi, đến khi đuôi lợn vàng giòn thì tắt bếp, vớt ra tô.