Cách Làm Cá Chép Bạc Chiên Giòn Và Xào Sả Ớt Thơm Ngon Cho Bữa Ăn

Cách chế biến cá chép bạc chiên giòn

Chuẩn bị cá chép bạc

Đầu tiên, làm sạch vảy cá chép bạc, bỏ ruột bên trong, cạo bỏ lớp màng đen ở bụng cá rồi rửa bằng nước sạch.

Sau đó, để loại bỏ mùi tanh của cá , dùng muối chà xát vào thân cá rồi rửa lại nhiều lần bằng nước.

Để cá dễ ướp, bạn dùng dao cắt đều thân cá.

Ướp cá chép

Vắt 6 quả chanh vào tô, thêm 1 thìa muối và trộn đều.

Dùng cọ quét hỗn hợp nước ép. Chải chanh và muối khắp cơ thể cá, ướp cá trong 10 phút để cá ngấm gia vị.

Cá chép bạc chiên

Đập 5 củ tỏi và 5 quả ớt rồi cho vào 1 chén nước mắm, trộn đều.

Cho 600ml dầu ăn vào chảo lớn đun sôi, cho cá chép bạc vào xào chín đun lửa lớn trong 8 phút thì lật cá lại chiên thêm 8 phút nữa rồi tắt bếp.

Gắp cá chiên ra đĩa, thêm lá xà lách đã rửa sạch để trang trí xung quanh đĩa. Cuối cùng rưới 1 chén nước mắm tỏi ớt lên cá là xong.

Thành phẩm

Cá chép bạc chiên giòn hấp dẫn với vị chua cay đậm đà và màu vàng đẹp mắt. Ăn cá chép bạc chiên với xà lách thật là tuyệt vời!

Cách chế biến cá chép bạc chiên sả ớt

Chuẩn bị cá chép bạc

Làm sạch vảy cá chép bạc, bỏ ruột, cạo bỏ lớp màng đen ở bụng cá rồi rửa bằng nước sạch.

Sau đó, để ráo nước. Để khử mùi tanh của cá, bạn dùng muối chà xát vào thân cá rồi rửa lại nhiều lần bằng nước.

Để cá dễ ướp, bạn dùng dao cắt cá thành từng miếng nhỏ.

Ướp cá

Cho cá vào tô , ướp cá với: 1 thìa canh nước tương Thêm 1 thìa cà phê bột ngọt, 1 thìa cà phê muối, 1 sả băm và 1 thìa nước rồi trộn đều.

Ướp trong 2 giờ để gia vị ngấm vào cá.

Chiên cá

Đun sôi 4 thìa dầu ăn trong chảo, cho cá đã ướp vào chiên khoảng 15 phút trên lửa lớn, thỉnh thoảng đảo đều để cá chín đều cả hai mặt.

Thành phẩm

Vậy Bạn đã hoàn thành món cá chép chiên sả ớt thơm ngon, bổ dưỡng cùng với hương vị đậm đà, cay nồng của cá. Đây là món ăn đơn giản, dễ làm tại nhà, thích hợp cho bữa cơm gia đình!

div>