Cách Làm Gà Rán Sốt Phô Mai Và Sốt Mè Ngon – Béo

Cách chế biến món gà rán sốt phô mai

Chuẩn bị và ướp gà

Rửa sạch 500g đùi gà, bỏ xương rồi dùng dao cắt vài miếng đường vào thịt để gia vị thấm đều.

Cho thịt vào một tô lớn và ướp với 1 thìa gừng băm, 1 thìa tỏi băm, 1/2 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê tiêu, 1 thìa rượu Sake, 1 thìa nước tương và 1 thìa dầu mè.

Sau đó trộn đều và cho vào. thịt để trong tủ lạnh khoảng 15 phút.

Nhúng gà vào bột mì rồi chiên

Sau khi ướp thịt cho vào tô cùng 1 quả trứng và 100g bột khoai tây, trộn đều tốt thôi.

Đặt chảo lên bếp và chiên gà hai lần. Lần đầu tiên bạn chiên gà ở lửa vừa để gà săn chắc bề mặt và vừa chín bên trong.

Sau đó, bạn lấy gà ra, vặn lửa lớn rồi chiên chín lần thứ hai nhanh chóng để lớp vỏ bên ngoài mềm mại. vàng ruộm, giòn và đảm bảo độ ẩm bên trong.

Làm sốt phô mai mai

Nhiệt Cho 15g bơ không muối lên bếp cho đến khi bơ tan chảy thì cho 10g bột mì vào nồi khuấy đều.

Tiếp tục thêm 100ml sữa tươi không đường vào, mỗi lần một lần. 20ml sữa đặc có đường, 30g phô mai, 1 thìa sốt cà chua và 1 thìa cà phê tiêu.

Khuấy đều cho đến khi hỗn hợp mịn và thơm thì tắt bếp. Vắt một ít nước cốt chanh để nước sốt có vị chua nhẹ và đậm đà hơn.

Thành phẩm

Gà rán sốt phô mai có lớp da giòn và phần thịt bên trong mềm mại. Món ăn sẽ càng đậm đà và thơm ngon hơn khi dùng kèm với sốt phô mai béo ngậy.

Cách chế biến món gà rán sốt mè

Chuẩn bị và ướp gà

Gà rửa sạch, lọc xương rồi cắt thành từng miếng vừa ăn.

Cho 2 quả trứng, 1/2 thìa cà phê muối, 1/2 thìa cà phê tiêu vào tô, sau đó đánh đều cho đến khi các nguyên liệu hòa quyện vào nhau. .

Nhúng gà vào bột mì rồi chiên

Nhúng gà vào hỗn hợp trứng rồi lăn qua một lớp bột mì, lặp lại cho đến khi hết thịt.

Thêm Cho 1 thìa dầu ăn vào chảo chảo nóng, sau đó chiên gà trên lửa nhỏ cho đến khi vàng nâu thì vớt ra, để ráo dầu.

Rang vừng

Đặt chảo lên bếp, cho 5g hạt mè vào đảo đều trên lửa nhỏ trong khoảng 2-3 phút cho đến khi bạn nghe thấy tiếng vừng kêu lách tách, có màu nâu bóng và bóng loáng nghĩa là vừng đã chín rồi
and-sot-me-thom-ngo-10.webp” >

Làm nước sốt mè

Cho vào chảo 1 thìa dầu mè, 2 thìa tương ớt, 2 thìa xì dầu, 4 thìa mật ong, 1 thìa giấm, 1 thìa rượu gạo, sau đó dùng đũa khuấy đều .

Khi nước sốt sôi, cho gà rán vào chảo và đảo đều trong 3 phút trên lửa nhỏ để gà ngấm gia vị.

Cuối cùng chỉ cần rắc mè rang vào chảo khuấy đều lần nữa rồi tắt bếp.

Thành phẩm

Gà sốt mè có mùi thơm của mè rang, vị chua ngọt của giấm và me, tạo nên món ăn vô cùng thơm ngon và hấp dẫn.