Cách Làm Chả Bò Đậu Hũ Và Chả Bò Khoai Tây Chiên Giòn Thơm Ngon

Cách nấu thịt bò chiên và đậu phụ chả

Chuẩn bị nguyên liệu

Đập tỏi, gừng, hành lá.

Thịt bò mua về rửa sạch với nước muối pha loãng cho bớt mùi hôi rồi cắt thành từng miếng nhỏ, sau đó băm nhuyễn.

Dùng thìa để nghiền đậu phụ.

Ướp chả

Cho thịt bò vào đậu phụ, nêm 1 thìa đường, 2 thìa xì dầu, 1/2 thìa dầu mè, 1 thìa cà phê muối, 1/3 thìa cà phê tiêu, hành lá, gừng và tỏi băm, 30gr bột mì và trứng.

Trộn đều và ướp trong 5 phút.

Cuộn chả

Lấy khoảng 2 thìa nhân chả, cuộn thành từng miếng vừa ăn.

Chiên chả

Đặt chảo lên bếp với dầu ăn, khi dầu nóng thì chiên chả ở lửa vừa cho đến khi chín vàng thì vặn lửa lớn và chiên cho đến khi vàng và giòn thì vớt ra giấy cho thấm dầu.

Thành phẩm

Những miếng chả bò và đậu phụ cực kỳ đơn giản, vỏ bánh giòn rụm, phần nhân thơm ngon, hấp dẫn và đậm đà, ăn từng miếng là gây nghiện!

Cách chế biến miếng thịt bò và khoai tây

Chuẩn bị nguyên liệu

Gọt vỏ khoai tây mua, cắt thành từng miếng nhỏ và hấp trong khoảng 15-20 phút rồi xay nhuyễn.

Cắt nhỏ hành tây. Cho 2 thìa cà phê dầu ăn vào chảo, khi dầu nóng thì cho hành tây băm nhỏ vào, nêm 1 thìa cà phê đường, 1 thìa cà phê tiêu, 1/2 thìa cà phê bột ngọt, 1/2 thìa cà phê bột nêm. , xào cho đến khi hành tây trong và các gia vị tan hết thì tắt bếp, để nguội

Ướp nem

Sau khi nghiền nhuyễn khoai tây, trộn với thịt bò xay, rau mùi, hành lá xắt nhỏ , 1/2 thìa cà phê bột cà ri, 2 thìa bột gạo, 1 thìa hành tây phi.

Trộn đều hỗn hợp, sau đó cho vào tủ lạnh 15 phút để hỗn hợp mềm và dễ tạo hình.

Cuộn các cuộn

Lấy một lượng nhân vừa đủ, cuộn lại rồi dẹt nhẹ để tạo hình. . Sau đó cuộn miếng thịt bò qua bột mì khô và chiên giòn.

Chiên chả

Cho dầu vào chảo, khi dầu nóng thì cho chả vào chiên đến khi chín vàng ở lửa vừa. Sau đó lấy ra để trên giấy thấm dầu rồi sắp xếp để trang trí.

Để làm nước sốt, khuấy đều hỗn hợp gồm 1/2 thìa tương ớt, 1 thìa mù tạt vàng, 2 thìa sốt mayonnaise.

Thành phẩm

Miếng thịt bò khoai tây chiên giòn, xốp, đậm đà hương vị khoai tây và thịt bò Thơm, béo ngậy, không gì bằng ăn kèm nước sốt đậm đà, béo ngậy!