Cách Nấu Cháo Óc Chó Cho Bé Ăn Ngon – Dễ Tiêu

Cách chế biến Cháo óc chó

Chuẩn bị nguyên liệu

Đầu tiên, vo sạch gạo tẻ rồi ngâm trong nước khoảng 30 phút .

Tiếp theo, dùng dụng cụ bào để bào hạt óc chó. Nếu không có dụng cụ bào, bạn có thể dùng dao băm nhuyễn hoặc dùng chày đập thành từng miếng nhỏ.

Đối với rau muống, bạn hãy cắt bỏ cuống và làm sạch. Sau đó, ngâm rau vào nước sạch và rửa rau nhẹ nhàng. Sau khi rau đã sạch, cắt thành từng miếng khoảng 0,5 cm.

Cuối cùng, rửa sạch hành lá và cắt nhỏ.

Thịt lợn xào

Để thịt tơi và không bị vón cục khi xào, bạn cho một ít nước lọc vào thịt băm nhỏ.

Tiếp theo, thêm 1 thìa cà phê dầu ô liu vào chảo. Khi dầu nóng, cho thịt vào chảo và xào đều. Sau đó, bạn thêm 1/2 thìa cà phê nước mắm để tăng thêm hương vị.

Nấu cháo

Cho 500ml nước và 50gr gạo tẻ vào nồi rồi đun sôi. Nấu khoảng 30 phút cho đến khi gạo nở thành cháo!

Khi thấy cháo đặc lại thì cho thịt xào vào nồi. Lúc này, bạn đun nhỏ lửa thêm khoảng 2 phút rồi cho rau muống vào.

Tiếp theo, cho nhân óc chó đã chuẩn bị sẵn vào nồi cháo. Nêm nếm vừa ăn rồi thêm 1 thìa dầu ô liu vào khuấy đều trong 1 phút. Bạn có thể cho thêm hành tây để tăng tính bắt mắt cũng như hương vị cho món ăn.

Thành phẩm

Cháo óc chó nóng hổi, thơm ngon với sự kết hợp hoàn hảo của quả óc chó, thịt băm, rau muống Món xôi chắc chắn sẽ khiến những ai thưởng thức sẽ khó quên ấn tượng. Bạn có thể dùng thêm một chút nước mắm nếu muốn hương vị cháo đậm đà hơn nhé!

div>